2023年07月08日
老化促進物質（AGE）を知ってますか
人は年齢を重ねると老化する。
しかし、年齢が同じでも、外見の老化の具合（特に肌）や姿勢、体型など
年を重ねるほど違ってくるのはわかるだろう。
それは、最近の研究で明らかになった老化物質（AGE）の体内生成が個人個人
違うことが関わっているようです。
ＡＧＥとは終末糖化産物（Advanced Glycation End Products）のことで、
甘い食べ物やグルメ食品に多く含まれるブドウ糖とタンパク質が結びついて、
体内で生成される老化物質である。
高血糖の状態が続くと変性したブドウ糖が増えて、タンパク質と結合し
人の体で老化促進物質となり、肌や骨、臓器などで老化現象を促進させてしまいます。
よく、高血糖症や糖尿病の人は普通人よりも2倍から3倍、老化が進むと言われる由縁はそこにあります。
では、どうしたらそれらの老化を遅らせることができるか？
そのカギは糖尿病に効果がある食事方法や食べ物を摂取することがよいと考えられます。
その方法とは糖尿病や高血糖症に有用な食事方法である
「食事の最初に野菜を食べ、次に主食を食べる」方法が考えられます。
この方法は私の前のブログを読んでください。
また、野菜を多く食べ、血糖値の急激な上昇を抑制することも大切であると考えられます。
posted by kobu at 11:00| 食べ物と健康との関係