私が小学生から中学生の頃は牛乳が給食につき、タンパク質の供給源として大切な栄養素ということだった。
たぶん、肉体の成長期から青年期には牛乳やそれらを原料とする乳製品は害は少ないと考えられる。
ところがそれが４０歳代の中年以降になると話が違ってくるようだ。
国立がん研究センターの調査によると、近年の男性での急増している癌は前立腺がんだという。
同センターの調査によれば、牛乳など乳製品の取りすぎが前立腺がんのリスクをあげているとの結果であった。
癌細胞は何を栄養分にして成長するのかというと、糖質と脂質であり、
癌細胞が成長するための栄養源の種類によって糖質依存型、脂質依存型の２種類があるそうだ。
前立腺癌や乳がんは栄養素として脂質依存型だそうで、肥満の人はこれらの癌になりやすいとうことだ。
つまり、男性の場合あまり乳製品を採りすぎると前立腺癌になりやすいので、
乳製品である牛乳、アイスクリームなど牛乳を多く使った食べ物は控えたほうがよさそうだ。
最近、芸能人や有名人など女性も乳がんになる人増えた感じがする。
私のいとこも２年前に乳がんで６０歳に若さで他界してしまった。
乳がんも前立腺癌も癌の増殖は脂質依存型のため、脂肪分の多い食べ物はほどほどにすべきだろう。
癌でも糖質依存型の癌には昔から断食療法が効果があるが、昨年、東京のあるがん専門医が
末期がん患者数十人に断食療法とEPA（魚の油成分）を併用して治療した結果、
末期がんの患者の８割の人に改善の効果があったことが記事で紹介されていた。
この方法は癌細胞でも糖質依存型、脂質依存型の両方にきいたためだと考えられる。
中年になったら前立腺癌のリスク検査としてPSA検査は健康診断で１年に１度は受けるべきだろう。
PSA検査は血液を採取してPSA値を測る検査なのでそんなに面倒ではない。
人は老化現象で免疫力や代謝、体内酵素の低下など年齢を経れば癌のリスクが高くなる。
しかし、私はがんになる前に、ならないような食生活と知識を今得ている。
その実践として５年前にタバコをやめ、大腸がんのリスクである肉食は少なくして、野菜を多く食べる習慣にだいぶ慣れてきた。
たぶん私は曽祖母や祖父母、両親のように長生きするだろう。
なぜなら、私の実家は農家であり、季節の野菜を食べる習慣が江戸時代から家風として伝わっているからだ。
その方法の大切さを医学や栄養学など現代科学で理解して、食べ物と生活習慣が最近身に染みてわかってきた。
若いころ無謀にも仕事での残業とストレスで食生活が乱れたころ、急性前立腺炎を発症し、
それが慢性前立腺炎に移行したが、野菜の一種であるケールの青汁がきっかけでよくなった。
ベジタリアンの様に野菜だけ食べて、肉や魚を食べないのは栄養的に問題だと思うが、
やはり野菜を主に食べることは健康と寿命に関係するのではと思う。
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kobu at 00:00|
有害疑惑の食品
