私の年上の女性のいとこに脂肪肝の人がいる。
そのいとこは酒は一切飲まないのに脂肪肝で肝臓の数値が悪い。
それと血圧も高い傾向である。
脂肪肝がすすむと肝硬変や肝臓がんに推移して、死に至る可能性が高くなるが知られている。
ここ20年ほどでアルコールを飲まない人の脂肪肝が増えているという。
脂肪肝になる人は高血圧、高血糖、中性脂肪が高い傾向にあるという。
その原因と言えば、食べ過ぎの肥満である。
特にパンやラーメンなど小麦粉製品、ごはん、甘いお菓子や、果糖ブドウ液糖の入ったジュース、スナック菓子
などのい炭水化物や糖分の多い食品を食べていると肥満となり、高血圧や糖尿病、脂質異常症などになることは知られている。
そのいとこはまさに、朝食は菓子パンですませ、夕食はあまり料理を作らず、コンビニ食品などが多い様だ。
脂肪肝の改善方法は野菜スープや野菜を多く食べ、炭水化物の採りすぎを改め、肥満を解消することである。
https://www.youtube.com/watch?v=xrCxnVEYOQc
動画で紹介の野菜スープは、かぼちゃ、ニンジン、玉ねぎ、キャベツを煮込んだもので
これらの野菜にベータカロチンや塩分を体外に除去して血圧を下げる効果、
上記の野菜スープには肝臓の脂肪を溶かして体外に排出する作用、
肥満が改善されれば高血圧も改善、炭水化物を制限することで血糖値も改善し、肥満防止になる。
よって、多くの種類の野菜を食生活に取り入れよう。
尚、前述の野菜スープは冷凍保存してもよいということなので、
休みの日などにつくって、余った分は冷凍保存して、毎日、溶かし温めて飲むとよいそうだ。
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