介護の専門性とは？

「ノンカロリー」「カロリーゼロ」「カロリーオフ」といった炭酸飲料水、スポーツ飲料など多く見かけるようになりました。しかし、これらの食品は実際にカロリーが「ゼロ」でなく微量に含む場合があります。
それではなぜ「0kcal」と表示しているかというと、食品に関する法律に関係してきます。 食品衛生法、JAS法、薬事法、健康増進法などがあり、それぞれの法律に基づいてさまざまな規制があります。
エネルギー量は、以下のように表示できることになっています。

「カロリーゼロ」と表示できる基準

■100ml当たり5kcal未満
その他にも「ノンカロリー」が当てはまります。

「カロリーオフ」と表示できる基準

■100ml当たり20kcal未満
その他にも「低カロリー」「カロリー控えめ」「ダイエット」が当てはまります。

カロリーは微量でもありますので、気をつけましょう。