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餃子の皮が薄いので [2019/11/23 08:13]
ようこそ
餃子の皮を作ってみました。
ミキサーで捏ねて、
パスタメーカーで伸ばします。
厚さを1〜8段回まで調整できるものですから、
調子に乗って、ねかして伸びのいい生地で
7(薄い)まで伸ばしてみました。
薄〜く綺麗に伸びます。
具を包むと、薄過ぎなのが分かります。
生地をねかせたので、皮が破れることは無いのですが、
このまま茹でるには、ちょっと心細い。
蒸したらどうでしょう？
エビ餃子のように。
ということで、
普通の餃..
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