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筑前煮もどき [2022/08/29 22:46]
ここ近辺でゴボウを入手することは難しいのですが、
以前バンクーバーで購入していたゴボウとこんにゃく、乾燥しいたけがあるので、
筑前煮もどきを作ってみました。
一つ一つアク抜きすると美味しいのは分かっているのですが、
今回はまとめて軽いアク抜きだけ。
材料
水で戻した椎茸、ゴボウ、筍、鶏肉骨つきドラム、人参、じゃがいも、こんにゃく。
筑前煮もどきができました。
日本から戻ったばかりなので、和食熱が熱い。
けれども、材料の入手が簡単かどうかっ..
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