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簡易スモーカーでスチールヘッドの燻製 [2019/09/27 00:48]
ようこそ
スチールヘッドという魚がよく売られています。
日本名ではトラウト、マス、ニジマスでしょうか。
レイモンド・カーヴァー 氏(Raymond Carver) によって書かれ、
村上春樹氏によって訳された短編小説、サマー・スチールヘッド。
少年のストレートな本能欲求に反し、もの悲しいストーリーですが、侘び寂びなく物申すと、
夏ニジマス、と言うとやや語弊があるんじゃないかと思います。
ニジマスと言うと、せいぜい25センチ程度の細い涼しげな魚。川の中で暮..
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