ナチュラルライフ

太ネギの収穫時期の到来。 畑の太ネギを一気に収穫するのは大変なので、気が向いたらぼちぼち収穫しカットします。 太ネギをカットしていると、涙が出てきます。 ゴーグルが最も有効ですが、 これも、有効。 キャンドルを灯します。 上昇気流に乗って、気分も上々。 今日の収穫はこれくらい。 冷凍保存。 冬の間、大切にいただきます。 ビタミンの半自給自足やってます。

ようこそ 家庭菜園野菜、ビーツ、太ネギ、ナスを使って、麻婆ナスに挑戦。 太ネギは、収穫後に綺麗に洗い、長めにカットして冷凍しています。 今回は麻婆ナスに入れるために、太ネギの緑の部分を多量にみじん切りしてみました。 フードプロセッサーのスライサーを使い、 冷凍庫から出したばかりのカチカチの太ネギを数本束ねて、 スライサーの投入部位に縦方向に差し込みます。 ガーーーーーーッ。 緑の部分が、一気にみじん切りされました。 これは便利。 多量にみじ..

ようこそ 重い雪が広範囲に降り、 あちこちで停電しています。 こんな時には、なべを囲もう。 カボチャたっぷりほうとう鍋。 うどんのために電動製麺機を使っていたら、停電になりました。ここは手動で。 つい先日収穫していた太ネギに (ネギたちのお行儀が悪くてすみません) 収穫にんじんとカボチャもたっぷり入れて。 暗いので、キャンドルで明かりを確保します。 夕方、外はまだ明るいのですが、 いつまで停電が続くか分からないので、 ..