私の名前は「深見 谷太郎（ふかみ やたろう）」。
深谷市でネギ料理専門店を営んでいる料理人だ。
深谷氏のページは今日から私が担当させていただく。
まずは深谷市がどんな町なのかについて紹介しよう。
深谷市（ふかやし）ってどんなまち？
深谷市は日本一の生産量を誇る「ネギのまち」だ！
市内にはたくさんのネギ畑が広がっている。
毎年１月に行われる「深谷ねぎまつり」では深谷ネギが格安で購入できるほか、カルソッツなどのグルメも好評だぞ。
深谷ネギ
全国的なネギのブランドとして栽培されている「深谷ねぎ」だが、このネギの特徴は抜群の糖度だ。
10〜15度にもなる深谷ネギの糖度は、果物で言えばみかんに匹敵する甘さ！
すき焼きに入れる際は砂糖を使わなくとも十分甘みが保たれるんだ！
道の駅はなぞの
道の駅はなぞのでは名物の深谷ねぎをはじめ、市内で採れた農産物やグッズの販売もしているぞ。
ネギからとった葱油、深谷ねぎの一本漬け、深谷ねぎを使ったねぎみそなど、ネギ好きにはたまらないラインナップが目白押しだ。
2階には深谷市のゆるキャラである「ふっかちゃん」のグッズの販売を行っている。
このふっかちゃんは2014年のゆるキャラグランプリで2位に輝いた実力者だ。
現在でも根強い人気を誇っているぞ。
まとめ
深谷ネギは基本一年中出回っているが、一番美味しい時期は12月〜3月の寒い季節だ。
そのまま焼いてもよし、鍋に入れてもよし、ネギは料理の脇役と言われているが、深谷市のネギは旬の時期になるとまぎれもない主役になる！
深谷ネギをストレートに味わいたいならぜひ炭火で皮ごと焼いて食べてみてくれ。
とろけるような甘さが口の中に広がるぞ！
道の駅はなぞのへのアクセス
・小前田駅から徒歩１６分。
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