2014年05月26日
渋谷らーめん 友喜 @渋谷
渋谷らーめん 友喜
渋谷の歓楽街にあり、ラーメン店がコロコロと変わる安定感のない物件。
当店は神田の人気店『わいず』出身の家系ラーメン店で、宇都宮から移転してのオープンとなる。
『ラーメン』をデフォルトで戴く。
獣の野趣性をも感じる骨太の豚骨スープに、塩味強めの醤油ダレがくっきりと映える。
油ではなく、あくまでも豚骨を叩き上げたエキス感とニオイは家系に似て非なる味わいだ。
平たい太縮れ麺、香ばしい燻製チャーシューと独自を極める一杯。
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渋谷の歓楽街にあり、ラーメン店がコロコロと変わる安定感のない物件。
当店は神田の人気店『わいず』出身の家系ラーメン店で、宇都宮から移転してのオープンとなる。
『ラーメン』をデフォルトで戴く。
獣の野趣性をも感じる骨太の豚骨スープに、塩味強めの醤油ダレがくっきりと映える。
油ではなく、あくまでも豚骨を叩き上げたエキス感とニオイは家系に似て非なる味わいだ。
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