zooのラーメンノート

らーめん バリ男

所謂、二郎系のラーメンを提供する店で、新橋の本店を皮切りに各地に店舗展開をしている人気店。

『ラーメン』



デフォルトでもやや盛りは多めで、まさに“男のためのラーメン”を体現する。

ライトに振った醤油豚骨スープで、軽やかなコクにスッキリと醤油ダレを効かせている。
先行する醤油の風味と後に残る脂の甘みが、ゴワつきのある極太麺をしっかりと引っ張るのだ。

醤油カライ肉やスープには、あらかじめ施されたペッパーがバチっと決まり、ライトなスープを強みにさせる工夫も○！

このラーメンはご自宅でも楽しめます 宅麺.com



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