zooのラーメンノート

ラーメン二郎 府中店

スナックなどが入る飲食ビルの1階にあり、日夜行列ができる。

『小ラーメン』をヤサイで。



スープはかすかに乳化するも、カエシが前に出る構成で、二郎によく見るそれであるが、ゴワゴワした極太麺はかなり衝撃的だ。

スープ表面に浮く厚い液体油と大粒の背脂をも凌駕するワイルドなテイスト、かぶり付くという表現が合う太さ。

無心で食べ進めた後に口唇に残る豚と醤油の匂いに、得も言われぬ達成感に包まれる。

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