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ブランジェリーケン 下赤塚 下田流/大納言バゲット [2020/06/26 06:00]
CP☆☆☆☆☆/259円
U字型のバゲット。
持てばずっしり重く
小豆の量が多いことを予感させる!
リベイクするとカリカリに香ばしく
薄いクラストはもはやお煎餅!
クラムを感じる隙間がないほどの
予想通りの大納言小豆がたっぷり!
小豆はじんわりと温かくホクホクで
ゆっくりと優しい甘さが広がります。
ただただ幸せ。
ブランジェリーケン 下赤塚
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トシ・ヨロイヅカ 京橋エドグラン 石臼挽き全粒粉のバゲット(ミニ) [2020/06/17 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/203円
パンも数少ない中から一つ選びました。
ミニなのでバゲットとしては短く26cm。
私好みな石臼挽き全粒粉というキーワード。
そのままだとソフトですが
リベイクするとザクザクガリガリ!
全粒粉ならではの風味、香ばしさで
味わいがありますね。
・カレーチョリソードッグ
キーマカレーとチョリソ..
Éclat des jours エクラデジュール 東陽町 バゲット [2020/06/04 06:00]
CP☆☆☆☆☆/345円
私のNO.1バゲット。
大きさは約8×4×40cm。
一目でこれと分かる特徴があって
平たく焼き色が濃く
クープの間が粉で白くなっています。
リベイクするとカリカリッと香ばしく
クラムはしっとり指に吸い付くようで
噛めば噛むほど旨味溢れる美味しさ!
石臼挽きだからなのか
明らかに味わいが強いのです!
・前菜..
ル・プチメック日比谷 日比谷シャンテ 緑オリーブとチーズのバゲット [2020/05/25 06:00]
CP☆☆☆☆☆/453円
大きさは約6×5×42cm。
「バゲットにオリーブとチーズが入ってるだけだろ?」
と今までスルーしてきたことを激しく後悔。
リベイクするとガリガリッバリバリッ!
と理想的な香ばしいクラスト。
クラムはしっとりもっちりで
グリーンオリーブとチーズが
ゴロゴロ入ってます!
オリーブの酸味や苦味が混じった複雑な風味と
チーズの塩気が絶品です!
これ1本..
The Oak Bakery ジ・オーク・ベーカリー 船堀 バゲットオーク [2020/05/20 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/270円
大きさは約7×4×37cm。
クープのない珍しいタイプ。
粉をまとってちょっと短めですね。
リベイクすると薄いクラストはバリッと
クラムはむちむちもっちり。
ガリガリの口を切るような
クラストは楽しめませんが
小麦の香り風味が強いです。
・ローストビーフサンド
クリームチーズを塗り野菜は..
NAKAYA ナカヤ 南砂町 レトロバゲット [2020/05/08 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/324円
長さは46cm幅6cm高さ5cm。
フランス産小麦を使用。
クープは5本です。
クラストはカリッと香ばしく
クラムは大きな気泡でもっちり。
リベイクすればバリッと復活!
・ブルスケッタ
ベーシックなブルスケッタとクリチ生ハム苺。
バゲットはガーリックトーストにしています。
・ミートボールサンド
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ブーランジェリーレカン 東銀座 国産小麦のバゲット [2020/04/12 06:00]
CP☆☆☆☆☆/324円
バゲットは他にもプチサイズと
フランス産小麦のバゲットもあります。
こちらは中でも1番長くて太さもあって
5×7×49cmのロングサイズ!
当日はガリッと香ばしく
クラムはしっとりもっちり。
気泡は大きく層自体が薄いですが
噛めば噛むほど小麦の旨味が溢れる!
リベイクすればさらに香ばしく
バリバリッと好食感!
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ROUTE271 ルート271 梅田本店(大阪府大阪市) サバのラグー [2020/02/25 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/270円
冷凍してからの冷蔵庫で一晩解凍。
ミニバゲットです。
しっかりリベイクすると
カリカリもちもちで
クープと端はザックザク♫
中にはサバのトマトソース煮込み。
ピリッと辛くニンニク強めで
鯖臭さはありません。
これはビールに合いますね。
ROUTE271 梅田(大阪府大阪市)
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PAINDUCE パンデュース 本町(大阪府大阪市) セミドライいちじくとバターサンド [2020/02/18 10:00]
CP☆☆☆☆☆/320円
冷蔵商品です。
全粒粉の香ばしいミニバゲット。
パリッとゴワッと引きが強く弾力あります。
見た目から分かるようにセミドライで
ねっとり粘度のドライイチジク。
濃厚な甘さで冷たいバターと一緒に
舌の上で転がすと完璧なマリアージュ♡
パンもフィリングも秀逸!
PAINDUCE パンデュース 本町(大阪府大阪市)
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ブレッド&コーヒー イケダヤマ 五反田 バゲット(ハーフ) [2020/01/16 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/194円
厚さは薄めで
焼き色も薄めですね。
リベイクしてクラストはカリッと
クラムは指に吸い付くようにしっとりもっちり。
均一な気泡はふわふわな感じもあり軽やか。
・鯖サンド
大ぶりな焼き鯖と
ナマスとレタスを挟んでます。
マヨネーズとナマスの
クリーミーでまろやかな酸味に
鯖の脂が合いますね。
ブレッド&コーヒー イケダヤマ 五..
ブランジェリーケン 下赤塚 下田流/至高のイチゴミルクバターフランス [2019/12/28 15:00]
CP☆☆☆☆☆/291円
久しぶりのバターサンドフランス。
しかもイチゴバージョン。
今回は特に超絶ハード!
クープは鋭利に立ち上がりガリッガリ!
思いっ切り噛み締めて何とか千切れる。
とてつもなく強敵です(笑)
中にはたっぷりのイチゴミルクバタークリーム!
固めのコッテリクリームですが
舌の上で転がすように溶かしながら
楽しめてイチゴと練乳とバターの
スペシャルな組み合わせ♡
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ボネダンヌ 三宿 ジャンボンブール [2019/12/23 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/450円
バゲットのハーフを
さらに半分にカットして提供。
上あご注意のガリッガリのクラスト!
厚さは薄めなのでクラムは少なめ。
弾力が強く目をつぶらないと噛み切れない。
いやぁアゴが鍛えれますね(笑)
クラストが前面に出て主役。
薄いロースハムに薄いシート状のバター。
混じり気のない上質な素材だと分かります。
特にバターが美味しい!
半分にカットすると食べ..
ISEPAN! イチゴ キャラメル ベーグル あおさ あんこ あんドーナツ あんバター あんパン あん食 いんげん うぐいす うぐいす豆 うなぎ おやき お好み焼き お菓子 かに かぶ かぼちゃ きな粉 きのこ ごぼう ささみ さつまいも さつま芋 しらす じゃがいも じゃじゃ麺 すもも ずんだ そば粉 そら豆 たこ焼き たまり醤油 ちぎりパン ちくわ ちくわパン つくね とんかつ どら焼き にんにく ねぎ はちみつ はんぺん ばんかん ひじき ひよこ豆 ふすま ぶどう ほうじ茶 ほうれん草 ほたて みかん みそカツ むしパン めかぶ もち よもぎ りんご わさび アイシング アジフライ アスパラガス アップル アップルパイ アプリコット アボカド アンチョビ アーモンド アーモンドクリーム アーモンドチュイル アールグレイ アールグレー イカ イカスミ イチゴ イチジク イベリコ豚 イングリッシュマフィン ウインナー エクレア エスカルゴ エスプレッソ エッグベネディクト エビフライ エビマヨ エピ エブリシング エリンギ エルビスサンド オイルサーディン オニオンブレッド オムレツ オリーブ オリーブオイル オレオ オレンジ オレンジピール カカオニブ カシス カシューナッツ カスクルート カスタード カスタードクリーム カステラ カステラパン カップケーキ カツサンド カニ カニカマ カヌレ カプチーノ カマンベール カマンベールチーズ カルダモン カルダモンロール カルツォーネ カルボナーラ カレー カレーパン カンパーニュ ガトーバスク ガナッシュ ガパオ ガレット ガレットデロワ ガーリックフランス キウイ キッシュ キノコ キャベツ キャラメル キャロットケーキ キャロットラペ キューバサンド キューブ キューブ型 キーマカレー クイニーアマン クグロフ クッキー クラップフェン クランベリー クリスマス クリームチーズ クリームパン クルミ クレープ クレームブリュレ クロッカン クロッカンシュー クロックマダム クロックムッシュ クロフィン クロワッサン クロワッサン・オ・ザマンド グラタン グリンピース グリーンカレー グレープフルーツ ケシの実 ケーキ ココア ココナッツ コッペパン コルネ コロッケ コロッケパン コロネ コンビーフ コンプレ コーヒー コールスロー コーン コーン コーンブレッド ゴルゴンゾーラ ゴーヤ サツマイモ サバラン サブレ サラバン サラミ サルサ サワークリーム サワーチェリー サワードウ サンッドイッチ サンドイッチ サンマ サーモン ザマンド ザワークラウト シチュー シトロン シナモン シナモンロール シフォンケーキ シブースト シベリア シャンピニオン シュトーレン シュークリーム ショコラ ショソン シリアル シーフード ジェノベーゼ ジェラート ジャスミン茶 スイカ スイートブレッド スイートポテト スクランブルエッグ スコーン ステーキ スパゲティ スパム スフォリアテッラ スモークサーモン スモークタン スモークチーズ ズッキーニ セーグル セーグルフリュイ ソフトフランス ソーセージ ソーセージパン タコ タコス タプナード タマゴサラダ タマゴサンド タラモサラダ タルタル タルタルソース タルティーヌ タルト タルトタタン タンドリーチキン ダッチブレッド ダフィン ダークチェリー チェダーチーズ チェリー チキン チキンバーガー チキン南蛮 チャバタ チャパタ チャーシュー チョコ チョコチップ チョコバナナ チョコパイ チョコパン チョコミント チョコレート チョコレートケーキ チョリソー チリコンカン チリソース チリドッグ チリビーンズ チーズ チーズクリーム チーズケーキ チーズタルト チーズパン ツナ ティラミス デニッシュ デニッシュ デニッシュ くるみ デニッシュ チョコ デーツ トウモロコシ トマト トラディション トリッパ トリュフ トルティーヤ トロペジェンヌ トンカ豆 トースト ドライフルーツ ドーナッツ ドーナツ ナス ナッツ ナポリタン ニソワーズ ヌテラ ネギ味噌 ネクタリン ハチミツ ハム ハムエッグ ハムカツ ハムタマゴ ハムチーズ ハンバーガー ハンバーグ ハース ハーブ バインミー バゲット バゲット クリームチーズ バジル バジルフランク バター バタール バターロール バトン バナナ バナナパン バナナブレッド バニラ ババオラム バブカ バンズ パイ パイナップル パイン パウンドケーキ パクチー パストラミビーフ パッションフルーツ パテドカンパーニュ パデドカンパーニュ パニーニ パネトーネ パリブレスト パルミエ パンオショコラ パンオレ パンオレザン パンケーキ パンスイス パンデピス パンドミ パンドーロ パンプキン パンプディング パヴェ ビスク ビスケット ビュッフェ ビーツ ビーフシチュー ピザ ピザパン ピスタチオ ピロシキ ピーカンナッツ ピーチ ピーナッツ ピーマン ファーブルトン フィセル フィッシュフライ フィナンシェ フォカッチャ フォカッッチャ フォンダンショコラ フムス フラン フランスパン フランボワーズ フリュイ フルムダンベール フルーツサンド フルーツデニッシュ フルーツロール フレンチトースト フーガス ブラウニー ブラックココア ブラッドオレンジ ブランデー ブリオッシュ ブリュレ ブリーチーズ ブルーチーズ ブルーベリー ブレッサンヌ ブロッコリー ブール プラム プラリネ プリン プルドポーク プルーン プレッツェル ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツクリーム ベリー ベーグル ベーコン ベーコンエピ ペイザン ホタテ ホタルイカ ホッケ ホットサンド ホットドッグ ホワイトチョコ ボロニアソーセージ ポテトサラダ ポーク マカダミア マカダミアナッツ マカロニ マカロン マグロ マシュマロ マスカット マスカルポーネ マスタード マッシュポテト マドレーヌ マフィン マヨネーズ マリトッツォ マロン マロングラッセ マロンパイ マンゴー ミルク ミルクあん ミルククリーム ミルクパン ミルクフランス ミルクレープ ミルフィーユ ミント ミートソース ミートパイ ミートボール メロン メロンパン メンチカツ メンマ メープル モッツァレラ モッツァレラチーズ モッツアレラチーズ モラセス モロッコ風 モンブラン モーン ヨーグルト ライ麦 ライ麦パン ラウンドパン ラスク ラズベリー ラタトゥイユ ラフランス ラムネ ラムレーズン ラム酒 リエット リュスティック リンゴ ルバーブ ルビーチョコ ルヴァン レインボー レバー レモン レンコン レーズン レーズンパン ロデヴ ローストビーフ ローストポーク ロールケーキ ロールパン ワッフル ヴィエノワ ヴィエノワ ヴィーガン 七草 人参 伊予柑 全粒粉 卵 味噌 和菓子 唐辛子 塩キャラメル 塩パン 塩豆 塩麹 夏みかん 大福 大納言 大葉 大麦 安納芋 小豆 山椒 岩塩 巨峰 抹茶 揚げパン 明太フランス 明太子 明太子フランス 最中 木いちご 杏 枇杷 枝豆 柚子 柚子胡椒 柿 栗 桃 桜 桜餅 梅 梨 椎茸 求肥 洋梨 海老 海苔 無花果 焼きそば 焼きそばパン 焼き芋 焼き菓子 牛すじ 牛乳 牛乳パン 牛肉 牡蠣 玄米 玉ねぎ 玉ネギ 玉子 玉子サラダ 玉子サンド 玉子焼き 玉露 甘夏 甘納豆 甘酒 甘食 生クリーム 生チョコ 生ハム 生姜 生姜焼き 白あん 白ゴマ 白パン 白ワイン 白玉 白玉団子 白身フライ 竹の子 竹炭 筍 米粉 米粉パン 粒マスタード 紅しょうが 紅芋 紅茶 紅茶パン 納豆 紫芋 緑茶 練乳 羊羹 肉まん 肉みそ 肉味噌 胚芽 舞茸 菓子パン 菜の花 蒸しパン 角煮 豆 豆パン 豆乳 豆腐 豚キムチ 豚トロ 豚汁 赤ワイン 道明寺 酒粕 里芋 野沢菜 金柑 雑穀 青カビチーズ 青海苔 食パン 餃子 餅 高加水パン 鯖 鯛 鰯 鰻 鴨 麻婆豆腐 黄桃 黒ゴマ 黒砂糖 黒米 黒糖 黒胡椒 黒蜜 黒豆