CP☆☆☆☆☆/324円
ずっしり重くサンドとは言え
クロワッサンらしからぬ250g!
大きく分厚くがっしりと
ガシガシなココア生地。
既存のクロワッサンとはかけ離れています。
威圧的なその風貌は
何となくクロワッサンのラスボス的存在(笑)
大粒の栗と苺が目立ち
その下にはマロンクリーム。
カットしてみるとマロンクリームの奥には
更にチョコあんとマスカルポーネ。
中でもチョコあんの存在感が圧倒的!
マスカルポーネは無塩バターの役割。
強烈な生地にはこのくらいの構成がぴったり。
324円は安過ぎて美味し過ぎて幸せ過ぎる。
私がクロワッサンに求める
繊細さやサクサク感はないですが傑作です!
ブランジェリーケン 下赤塚
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