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PALM パーム 松戸 パンドメテイユ [2024/09/22 06:00]
【390円】☆2024☆
ハーフサイズです。
北海道産有機ライ麦全粒粉、
北海道産小麦を使用。
直径約17cm高さ7cmを1/2カット。
重さは204g。
ザラザラで萌える模様のクラスト。
香りとしての酸味は強めですが
味わいとしての酸味はまろやか。
しっかり旨みも感じます。
当日はしっとりもちもち、
リベイクするとガリザクもっちり♪
特にクラストの香ばしさ満点!
写真4枚目は
チキンかぼちゃクリ..
AGOCHI BAKERY アゴチベーカリー 水戸 栗とチョコのライ麦パン [2024/09/07 06:00]
【270円】☆2024☆
冷凍→冷蔵庫解凍して
半分そのまま半分リベイク。
断面を見れば大好き確定。
たっぷりな栗とチョコに
生地は詰まってますが
歯切れ良く軽めのむぎゅ♪
栗はホックリ甘く柔らかく
生地とチョコと栗の超絶良バランス!
リベイクするとカリッとなり
チョコはトロッとこれまた美味。
10個くらい買えば良かった(笑)
AGOCHI BAKERY 水戸
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央製パン堂 流山セントラルパーク パンオルヴァン [2024/09/02 06:00]
【575円】☆2024☆
1/4サイズです。
それでもずっしり重く448g!
直径約28cm高さ9cmのものを
1/4にカットしたもの。
この大きさでこの値段は嬉しい。
醤油のような香ばしさに
当日はナイフに絡みつく粘りで
しっとりもちもち!
まろやかな酸味と旨みで
主役級の存在感。
*スペシャルトースト
トーストするとクラストはザクザク♪
かぼちゃペースト、クリームチーズを..
MANHATTAN Bakery&Wine bar 千川 ハニー&ゴルゴンゾーラ [2024/05/27 06:00]
【360円】☆2024☆
サイズは小さめ。
ほんのり香るゴルゴンゾーラ。
ライ麦のガリむぎゅ生地に
コリコリのクルミ。
そこにハチミツと
ゴルゴンゾーラの組み合わせ。
見た目少なく感じるかもですが
青カビの存在感で問題なし。
生地が美味しい。
もちろんワインにも合うと思います。
MANHATTAN Bakery&Wine bar 千川
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noya/埜屋 虎ノ門 トゥルヌソル [2024/03/17 06:00]
【540円】☆2024☆
トゥルヌソルは仏語で「ひまわり」
直径約12.5cm、重さは255g。
原材料は有機ひまわりの種、
北海道産小麦粉、信州産有機ライ麦全粒粉、
自家製サワー種、塩。
先ずは当日実食。
ガリッガリの香ばしいクラスト!
ひまわりの種が落ちる落ちる(笑)
クラムは指にピタピタと吸い付き
もっちゅんもっちゅん♪
ほのかな酸味と確かな旨味、
そして有り余る香ばしさ。
トーストす..
Boulangerie Shiraishi ブーランジェリーシライシ 幕張 クランベリークリームチーズ [2023/10/30 15:00]
【324円】
冷凍→冷蔵庫解凍→リベイク。
サイズは小さめ。
クラストはガリザク、
クラムはむぎゅ、クルミはゴリゴリ♪
ライ麦生地ですがほぼ酸味は感じず
甘酸っぱいクランベリーに
たっぷりクリームチーズ!
風味食感良くほんのり蜂蜜。
Boulangerie Shiraishi 幕張
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