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PALM パーム 松戸 パンドメテイユ [2024/09/22 06:00]
【390円】☆2024☆
ハーフサイズです。
北海道産有機ライ麦全粒粉、
北海道産小麦を使用。
直径約17cm高さ7cmを1/2カット。
重さは204g。
ザラザラで萌える模様のクラスト。
香りとしての酸味は強めですが
味わいとしての酸味はまろやか。
しっかり旨みも感じます。
当日はしっとりもちもち、
リベイクするとガリザクもっちり♪
特にクラストの香ばしさ満点!
写真4枚目は
チキンかぼちゃクリ..
AGOCHI BAKERY アゴチベーカリー 水戸 栗とチョコのライ麦パン [2024/09/07 06:00]
【270円】☆2024☆
冷凍→冷蔵庫解凍して
半分そのまま半分リベイク。
断面を見れば大好き確定。
たっぷりな栗とチョコに
生地は詰まってますが
歯切れ良く軽めのむぎゅ♪
栗はホックリ甘く柔らかく
生地とチョコと栗の超絶良バランス!
リベイクするとカリッとなり
チョコはトロッとこれまた美味。
10個くらい買えば良かった(笑)
AGOCHI BAKERY 水戸
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央製パン堂 流山セントラルパーク パンオルヴァン [2024/09/02 06:00]
【575円】☆2024☆
1/4サイズです。
それでもずっしり重く448g!
直径約28cm高さ9cmのものを
1/4にカットしたもの。
この大きさでこの値段は嬉しい。
醤油のような香ばしさに
当日はナイフに絡みつく粘りで
しっとりもちもち!
まろやかな酸味と旨みで
主役級の存在感。
*スペシャルトースト
トーストするとクラストはザクザク♪
かぼちゃペースト、クリームチーズを..
MANHATTAN Bakery&Wine bar 千川 ハニー&ゴルゴンゾーラ [2024/05/27 06:00]
【360円】☆2024☆
サイズは小さめ。
ほんのり香るゴルゴンゾーラ。
ライ麦のガリむぎゅ生地に
コリコリのクルミ。
そこにハチミツと
ゴルゴンゾーラの組み合わせ。
見た目少なく感じるかもですが
青カビの存在感で問題なし。
生地が美味しい。
もちろんワインにも合うと思います。
MANHATTAN Bakery&Wine bar 千川
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noya/埜屋 虎ノ門 トゥルヌソル [2024/03/17 06:00]
【540円】☆2024☆
トゥルヌソルは仏語で「ひまわり」
直径約12.5cm、重さは255g。
原材料は有機ひまわりの種、
北海道産小麦粉、信州産有機ライ麦全粒粉、
自家製サワー種、塩。
先ずは当日実食。
ガリッガリの香ばしいクラスト!
ひまわりの種が落ちる落ちる(笑)
クラムは指にピタピタと吸い付き
もっちゅんもっちゅん♪
ほのかな酸味と確かな旨味、
そして有り余る香ばしさ。
トーストす..
Boulangerie Shiraishi ブーランジェリーシライシ 幕張 クランベリークリームチーズ [2023/10/30 15:00]
【324円】
冷凍→冷蔵庫解凍→リベイク。
サイズは小さめ。
クラストはガリザク、
クラムはむぎゅ、クルミはゴリゴリ♪
ライ麦生地ですがほぼ酸味は感じず
甘酸っぱいクランベリーに
たっぷりクリームチーズ!
風味食感良くほんのり蜂蜜。
Boulangerie Shiraishi 幕張
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Panification U パニフィカシオンユー 江曽島 オープストブロート [2023/08/15 06:00]
【388円】☆2023☆
ドイツパンのハーフサイズ。
オープスト→果物、ブロート→パン。
ライ麦70%配合。
約6.5×7×7.5cmの大きさの割に
240gとずっしり!
想像よりは固くなく柔らかい印象。
とは言えみっちり詰まって
がっしりはしてます。
トップはケシの実と
特別に強い黒い焼き目。
カットするとしっとり指に
ピタピタ吸い付くねちもち感。
生地に食べにくいような酸味はなく
レーズン..
Magnifique Boulangerie マニフィックブーランジェリー 大泉学園 カシスオマロン [2023/07/19 06:00]
【432円】☆2023☆
ハーフサイズです。
6枚スライス済みの状態で
袋詰めされての販売。
袋からの萌え断で即決。
ただよくよく見ると色あいや
栗も目玉のように見えてグロい?(笑)
それにしても大粒な栗!
ホクッとねっとりした栗で
カシスリキュール漬けだそうです。
ライ麦30%の生地の色もカシスかな?
クランベリーとクルミも入ってます。
当日そのまま実食すると
クラストもクラムも柔らかくあっさり噛み切れ
カシスとクランベリ..
市東製作所 竹ノ塚 フリュイカンパーニュ [2023/06/06 06:00]
【320円】☆2023☆
当日そのまま実食。
ライ麦特有の醤油のような香り♪
クラストは白い粉の部分と
焼き色強い部分があり香ばしく
クラムはねっちりむぎゅ!
フルーツのジュースが染み出し
生地もしっとりジューシーです。
ドライフルーツはイチジクをメインに
クランベリー、レーズン、オレンジかな?
それからクルミも少々。
リベイクすると
カリカリねっとりもちゅ!
生地にも少し酸味ありますが
ドライフ..
ピーターパン石窯パン工房店 新船橋 フルーツライ [2023/04/16 06:00]
【464円】☆2023☆
大サイズと書いてあったので
小サイズもあるのかな?
ずっしり重く265g!
大きさは約15×10cm。
袋から取り出すと
ドライフルーツのいい香り。
翌日そのまま&リベイクで実食。
ハードそうに見えますが
クラストは柔らかく
クラムはしっとりもちゅもちゅ♪
レーズン、クランベリー、クルミ入り。
リベイクするとカリッともちゅもちゅ♫
ライ麦入りですがクセもなく食べ..
gentille ジャンティーユ 目黒 クレモンティーヌ [2023/03/30 06:00]
【475円】☆2023☆
前回感動したショコラマロン。
そのライ麦パンのシリーズで
今回はクレモンティーヌ。
クレモンティーヌを調べると
みかんの品種名のようです。
サイズは大きめで18×9cm。
重さもずっしり287g!
当日そのまま実食。
柑橘系の良い香り♪
ライ麦生地はカリッとモフッと低反発。
カットすればまたもや萌え断。
クレモンティーヌを中心に
怒濤の如く押し寄せる
濃厚な甘味と爽快..
gentille ジャンティーユ 目黒 ショコラマロン [2023/03/17 06:00]
【475円】☆2023☆
ライ麦パンです。
ずっしり重く298g!
大きさは約17×8cmで大きめ。
チョコとマロンが入り混じる香り。
カチカチのゴツゴツ系。
クラストはガリガリ、時にカリカリ♪
カットしてみると素晴らしき断面。
内容はチョコと
マロングラッセとピーカンナッツ。
中央部分がフィリングの最高潮。
マロングラッセはね〜っとり甘く
ピーカンナッツはコリコリで
チョコレートはゴリゴリ..
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