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2023年08月15日

Panification U パニフィカシオンユー 江曽島 オープストブロート

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【388円】☆2023☆
ドイツパンのハーフサイズ。
オープスト→果物、ブロート→パン。
ライ麦70％配合。
約6.5×7×7.5cmの大きさの割に
240gとずっしり！
想像よりは固くなく柔らかい印象。
とは言えみっちり詰まって
がっしりはしてます。








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トップはケシの実と
特別に強い黒い焼き目。
カットするとしっとり指に
ピタピタ吸い付くねちもち感。
生地に食べにくいような酸味はなく
レーズン、クランベリー、あんず、いちじく
などフルーツの優雅な甘酸っぱさ！
冷凍したものをリベイクすると
ガリッねちっと香ばしさUP。

Panification U 江曽島

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タグ：ライ麦パン イチジク アプリコット レーズン ケシの実 杏
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posted by コスパン at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 2023/300〜399円
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