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Boulangerie Sens ブーランジェリーサンス 舞浜 金時芋ブール [2024/05/05 13:00]
【300円】☆2024☆
冷凍→冷蔵庫解凍→リベイク。
外側にプチプチと
たっぷり黒ゴマ白ゴマ香ばしく
食感はガリッふかっもちっ♪
練り込みは黒ゴマで
しっとりさつま芋は甘く
バターがしっとり効いてます。
胡麻とさつま芋、
更にバターで安定の組み合わせ。
Boulangerie Sens 舞浜
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ブーランジェリーアラドゥマンド 田町 3種のゴマのパンドミ [2024/01/17 06:00]
【460円】
6枚切りで端の耳付き。
袋から取り出すと
溢れる香ばしい胡麻の香り♪
山型で大きさは約12×14×12cm、
重さは442gとずっしり!
先ずは当日そのまま実食。
黒胡麻をメインに白胡麻、すりゴマの3種。
クラストはむぎゅむぎゅ噛み応え
クラムはふかふかで
どこを噛んでも胡麻がびっしり。
*ツナオムレツサンド
パンは焼かずにそのままで
中身はきゅうり、ハム、..
根津のパン 根津 木の実のパン [2023/08/19 06:00]
【310円】
ハーフサイズです。
大きさは約5×3×8cm、重さは114g。
キャラメルでカチカチに固めてると思いきや
卵とオリーブオイルで焼き固めてるそうです。
なので甘さはほとんど無く意外と簡単に
ホロッとほぐれます。
断面から分かるようにほぼナッツや種。
アーモンド、イチジク、レーズン、胡麻などが
香ばしくポリポリゴリゴリ♪
パンより焼き菓子に近い感じですね。
根津のパン 根津
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ルヴァン 信州上田店 スーププレート [2023/04/28 06:00]
【1200円】☆2023☆
長野マラソンに参加したので
長野県上田市のルヴァンへ訪問。
パンは3種盛り。
プレートにはサラダ、
玉ねぎ入りマッシュポテト、
野菜たっぷりラタトゥイユかな?
スープは人参のポタージュ。
全体的に野菜の甘味を
引き出すような優しい味付け。
そしてそれがパンを引き立てる。
*左がカンパーニュ、右がメランジェ
どちらもガリガリのクラストに
反発力あるクラムで微かな酸味。
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ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 パタート・アリコルージュ [2023/03/03 06:00]
【410円】☆2023☆
ハーフサイズです。
以前買った時より43円の値上がり。
先ずは翌日そのまま実食。
意外と軽めで
大きさは約15×11cm。
胡麻のいい香りで
表面にはびっしりの白胡麻!
生地はふかっむっちん!
しっとり滑らかさつま芋に
ほっくり濡れ納豆。
中にはたっぷり黒胡麻。
端っこは生地だけの部分が多くなり
引きが強くもちっむぎゅっと
かなり噛み応えあります。
トーストすればガ..
ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 パタート・アリコルージュ(1/2)
[2022/06/07 15:00]
【367円】
ハーフサイズです。
5枚にスライス済み。
先ずは翌日そのまま実食。
たっぷり白胡麻のトッピング。
黒胡麻が練り込まれ
引きのあるむっちり生地。
中にはさつま芋とぬれ納豆。
真ん中にはたっぷりですが
端に行くに従ってぬれ納豆は減り
さつま芋だけに(笑)
以前の重さは
もっとずっしりだった気がする。
トーストするとザクッふかっ♪
香ばしさも軽やかさもアップ!
ポール・ボキュ..
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