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トロパン トウキョウ 池尻大橋 バタール [2021/05/18 06:00]
CP☆☆☆☆☆/290円
バタールですがそこそこ長く
全体は約5×8×40cm。
縦一本のクープが
黒く香ばしく荒々しく
リベイクせずともゴリッゴリ!
クラストは厚く固く
口の中が切れるほどです。
しかしクラムは指に吸い付くように
しっとりと柔らかく完全に対照的。
この両極端が口の中に混在するわけです。
冷凍からの自然解凍でも
余り変わらずリベイク要らず。
まあ一応しますけど(笑)
..
ビゴの店 ドゥースフランス マロニエゲート銀座2 バタール [2018/09/21 06:00]
CP☆☆☆☆☆/291円
フランスパンの神様と言われた
フィリップ・ビゴ氏が亡くなったと聞いて
かなり久しぶりに行ってきました。
バゲットと迷いましたが今回は
さばサンドありきだったので
幅の広いバタールを選択。
バゲット同じ生地です。
約41×8×6cmで大きく長く
持ち帰る途中に良い香りが溢れ出す。
3本入った美しいクープ。
当日はリベイクしなくてもパンパ..
POMPADOUR ポンパドウル 池袋ISP パンdeカルボナーラ [2018/08/23 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/248円
とても分厚く切ったバタール。
一見フレンチトーストのように見えるので
甘いのを想像しがちですがカルボナーラです。
ふわっふわでプルプル揺れるほどのクラムに
ソースが浸してありますがそれは表面だけ。
ベーコンとブラックペッパーが
非常に効いてパンチのある味付け。
ただチーズが少ないのか
カルボナーラという感じは少し足りない。
このバタールがとびきり..
ベーカリーカフェ明治堂 王子 クランベリーバタール(ハーフ) [2017/03/12 17:00]
CP☆☆☆☆☆/170円
皮目はパリッと香ばしく
中はしっとりもっちり
やはり美味
クランベリーとクルミの量や
そして酸味甘味のバランスも良く
本当に明治堂のバタールは優秀
ベーカリーカフェ 明治堂 王子
ベーカリーカフェ明治堂 王子 BCバタール(ハーフ) [2016/12/13 04:00]
CP☆☆☆☆☆/160円
軽くリベイク
温めるともっちり柔らかい生地
角切り(B)ベーコンと
とろ〜り(C)チーズの
塩気が丁度良く食がどんどん進む
明治堂のこのシリーズはハズレがないですね
ベーカリーカフェ 明治堂
ベーカリーカフェ明治堂 王子 レーズンバタール(ハーフ) [2016/07/10 17:00]
CP☆☆☆☆☆/150円
ちょっとリベイクして
外側はカリッとしてます
凄い弾力です
硬い訳ではなく
生地そのものが美味しい
レーズンもたっぷり
シンプルですが
完成度満足度共に
非常に高いですね
ベーカリーカフェ 明治堂 王子
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