昨日も今日も明日もパン

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2021年12月20日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズ塩キャラメルのクロワッサン

CP☆☆☆☆☆/420円
過去最高に固いクロワッサンかも？
全体的に分かりにくいですが
粉糖とアーモンドスライスがびっしり！
アーモンドはトッピングと言うより
アーモンドクリームに突き刺さっています。

ナイフが簡単には通らないほどの
ガリガリのザクザク！
袋から取り出す時にアーモンドがこぼれ
ナイフを入れればアーモンドがこぼれ
噛めばアーモンドがこぼれ、こぼれまくり(笑)
その代わりアーモン..

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2021年12月19日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズセーグルマロン

CP☆☆☆☆/390円
ハーフサイズ。
初めから6枚に
スライス&パッケージされてます。
実際の長さは約9cmと短いです。

生地はライ麦60％で
むぎゅっと噛み応えがあり
酸味やクセはほぼ感じません。
ぎっしり詰まった
クランベリー、栗の甘露煮、クルミ。
裏のシールには甘露煮表記でした。
トーストするとガリガリザクザク
チップス的な軽い食感！

ラブティックドゥジョエル・ロブショ..

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2021年12月19日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズクールショコラブラン

CP☆☆☆☆☆/320円
粉糖をまぶし鋭利なハート型。
カッチカチに固く
カリッカリのゴリッゴリ！
裏を見れば分かりますが
裏の部分が特に食感強くガリガリ♪

ベースはココアと思いますが余り感じず
クランベリーの甘酸っぱさが際立ち
スイートなホワイトチョコと
マカダミアナッツのゴリゴリに
かりんとう的な食感と香ばしさ！
半分は持ち帰り翌日食べましたが
翌日の方がさらに固かった(笑)
このく..

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2021年06月09日

ルパンドゥジョエル・ロブションニュウマン新宿ホップス

CP☆☆☆☆+0.5/210円
山型のパンドミ。
4枚切りのハーフで2枚。
重さは194g。
大きさは11×15×6cm。
ビール原料ホップの天然酵母と
北海道産小麦キタノカオリを使用。

クラストは柔らかいですが
それなりに弾力あります。
クラムはしっとりもっちりで
口溶け良く軽い口当たり。
4枚切りなのでもっともっちり感
を期待したけど想像より少なめ。

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2021年06月08日

ルパンドゥジョエル・ロブションニュウマン新宿フォカッチャ

CP☆☆☆☆☆/290円
クミンとコリアンダのフォカッチャが
美味しかったので今回プレーンを購入。
重さは290g。
サイズは大きく15×10×7cm。

オリーブオイルのいい香り♫
定番のローズマリーはなくシンプル。
簡単に歯がスーッと入るほど柔らかく
ふかふかのもちゅもちゅ。
絶妙な塩加減でオリーブオイルが
しっとり&ジュワリ。

＊ロース..

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2021年04月26日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズクミンとコリアンダのフォカッチャ

CP☆☆☆☆☆/380円
袋を開けるとスパイスの香り！
クミンが強いですね。
たっぷり付いてる粒々はクミン、白胡麻。
コリアンダー＝パクチーですが
この場合はスパイスの種子のコリアンダー。
ホールなのかパウダーなのかは
分かりませんでした。

大きさは約15×13×6cmと大きい！
中にはクルミ？がゴロゴロ入ってます。
コリアンダーのホールのような
ナッツのようなものもあるかな？
生地は..

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2021年04月25日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズロブションの牛ほほ肉のロッシュ

CP☆☆☆☆/440円
軽くリベイク。
大きさは直径約10cm。
いわゆるダッチブレッド。
上新粉によってヒビが入り
見事な虎皮模様です。
薄い生地はバゲット生地だそうです。
クラストは上アゴが切れそうな程
ガリガリのザックザク！

中にはジョエルロブションの
牛ほほ肉のビール煮込み。
牛肉はホロホロにほぐれ
しっかりと牛肉の旨味感じられます。
まあでも三つ星料理と言えども
もうちょっと入れて欲..

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2021年04月25日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズ抹茶とクランベリーのクロワッサン

CP☆☆☆☆/460円
冷蔵保存からの実食。
ベースはクロワッサンザマンド。
そこに派手な装飾(笑)
トップには抹茶パウダー、
ストロベリーアイシング、
ホワイトチョコパールクラッカン。

クラストの食感はカリザク♪
クラムは詰まっておらずゆったり。
中央には甘酸っぱいクランベリー。
シャキシャキで底には
渋みのある抹茶カスタード。
ごちゃごちゃに足しまくる
クロワッサンは嫌いじゃない..

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2021年04月24日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズロブションのメロンパン

CP☆☆☆☆/400円
まだら模様の
サクサクなクッキー生地。
クラムは茶色くふかふかで
黒い斑点はアールグレイ茶葉のようです。
ただ紅茶の風味は弱め。

ラムレーズンかと思ったふくよかな
香りはラム酒ではなく貴腐ワイン漬け。
レーズン自体にチョコが絡んで
手の込んだリッチな味わい。
美味しいですが小ぶりなメロンパンが
400円のロブション価格。
半額バックキャンペーンさまさまです。

..

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2021年04月24日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズサンドイッチニソワ

CP☆☆☆☆/650円
ニソワとはニース風。
一般的に具材はじゃがいも、オリーブ、
ツナ、アンチョビなどのようです。
パンはしっとりミルキーなヴィエノワ。
しっかり横のクープが入ってます。
ロングサイズで20cmくらいはある？

美しく盛り付けられたトマト、じゃがいも、
そしてブラック&グリーンオリーブ。
じゃがいもにはアンチョビ乗せ。
ツナサラダがたっぷりと敷かれ
彩りにグリーンのリーフレタス。..

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2021年04月12日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズショコラマカダミア

CP☆☆☆☆+0.5/430円
冷やしてからの実食。
かっちり固まってます。
トップの白と茶色の粒はチョコと
ホワイトチョコのパールクラッカン。
中はサクサクのシリアルです。
ザマンドはシロップで
ベトベトしてるので張り付いてます。

ベースのパンオショコラはサクサクザクザク♫
中にはマカダミアナッツのキャラメリゼ。
カスタードとチョコも分厚く存在感あり！
これだけコテコテ&ヘビーですが
そんな..

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2021年04月11日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズセーグルマロン

CP☆☆☆☆/380円
ハーフで長さは約8cm。
スライスしたものを袋詰めされて
長く見えたけど実際はかなり短い(笑)
ザラッとして歯応えあるクラスト。
クラムはグレーでムギッ♫
酸味は微々たるもの。

断面には満遍なく見えるクルミ、
マロングラッセ、クランベリー。
マロングラッセが
少なくても存在感あり！
クランベリーの酸味と合いますね。

ラブティックドゥジョエル・ロブション

ラ..

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2021年04月11日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズチョコとバターのカスクート

CP☆☆☆☆☆/380円
ミニバゲットのサンド。
端っこの先端は鋭利でカリカリ♪
バリッとしてますがクラムは
もっちりというよりややもっさりで
小麦の旨味はあります。

チョコはダーク系とミルク系の2種類。
数ミリと薄く計8枚くらいでバターも追加。
噛むとパキパキバキバキ！
何度も歯がチョコを貫く感覚は最高で
美味しさの多数を占めるのはこの食感！
バターもなくてはならない存在。
好みです。 ..

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2021年04月10日

ラブティックドゥジョエル・ロブション六本木ヒルズグリンピースのクロックムッシュ

CP☆☆☆☆/630円
小さい食パンの2枚重ねで
指でつまめる大きさ。
カリカリに香ばしい♫
トップには爽快なミント。
そしてグリンピースがびっしり！
玉ねぎやベーコンも見えます。
通常より小粒なグリンピースで
グリンピース嫌いな人がよく言う青臭さもない。
納豆嫌いの人も臭いと言うけど
感じたことのない人間だから確信はない(笑)

挟んであるのは
ハム&チーズとグリーンソース。
グリンピースペースト+..

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2019年12月22日

ルパンドゥジョエル・ロブション渋谷ヒカリエShinQs パンドミ

CP☆☆☆☆+0.5/378円
大きさは11×11×12cm。
重さは355g。
クラストは焼き色薄めで柔らかく
クラムはしっとりもちもち。
しかしここで痛恨のミス！
6枚切りを買ったつもりが5枚切りでした(笑)

・フルーツサンド
いちごの背が高くパンも厚いので
背の高いサンドになりました(笑)
結局ばらして食べましたが
美味しければそれで良し！
それにしても今年は台風の影響で..

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2019年12月21日

ルパンドゥジョエル・ロブション渋谷ヒカリエShinQs 栗とエスプレッソとホワイトチョコレート

CP☆☆☆☆+0.5/357円
三角で栗の形を模してるのでしょうが
私にはおにぎりに見えてしまいます(笑)
思っているよりかなりズッシリ重い。
ケシの実がびっしりですがポロポロ剥がれます。

パンッと張ったゴツゴツのクラスト。
クラムはぎっしり詰まってムチムチです。
ホクホクの栗がたっぷり入ってますが
ホワイトチョコは少なめ。
時折ゴリゴリと感じるのはアクセントのナッツ。
もっとエスプレッソコー..

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2019年12月21日

ルパンドゥジョエル・ロブション渋谷ヒカリエShinQs 栗とカシスのクロワッサン

CP☆☆☆☆/442円
小ぶりですがズッシリです。
トップは綺麗に絞ったアーモンドクリーム。
粉糖のお化粧とベリー系？のパウダー。
艶のある栗の渋皮煮がワンポイント。
クロワッサンはカリッカリのミシッミシ♫

中にはカシスペースト、マロンクリーム、
チーズクリーム？、栗の渋皮煮。
ねっとり濃厚マロンクリームに対し
カシスが少なく酸味が弱いので
カシスと謳う..

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2018年06月21日

ルパンドゥジョエル・ロブションニュウマン新宿ショコラシトロン

CP☆☆☆+0.5/442円
アイシングがあるので冷蔵保存。
ズッシリ重く甘酸っぱい大量のアイシング！
レモン風味です。
そこにあられ糖とピスタチオのトッピング。
カリカリサクサクのクロワッサン
と言うかパンオショコラですね。

チョコレートにレモンピールに
カスタードクリームと豪華な内容です。
ただアイシングが甘過ぎる！(笑)
重くモッタリした嫌いなタイプなのです。
もっ..

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2018年06月20日

CP☆☆☆☆+0.5/75円(1個)
とても小さく一口サイズ。
トップが凹んでるタイプで
全体が上から下までカリッカリ♪
これだけカリカリだと蜜蝋でしょうね。
バニラビーンズの粒々は
それほど見えませんが風味は抜群です！
タヒチ産のバニラだそうです。
小さいのでクラムが少なく
クラストの存在感が大きく
噛めば歯に詰まる感じでカリカリねっちり。
カヌレは盛り盛り食べる物ではないので
このサイズ感と値段はいいですね。

..

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