【420円】
こちらも同様に帽子乗せタイプ
生地はさっくり柔らかく底は少し固め。
高さも同じで約8cm。
丸い粒はしゅわっと溶ける
タマゴボーロ的なお菓子。
生クリーム系のキャラメルクリームと
1mmほどの細いビターなキャラメルクリーム。
その下に生クリームとカスタード。
塩加減は絶妙ですが
気付かない程度に控えめ。
銀座近江屋洋菓子店 茅場町
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