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2019年09月29日

Boulangerie Bistro EPEE 吉祥寺 黒糖食パン

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CP☆☆☆☆+0.5/248円
各9cmの立方体。
半分に切って片方はそのまま
もう片方はトーストにて実食。
黒糖を使用してるのでそれらしい暗い色。
クラストはもっちり弾力があり
クラムはしっとりきめ細かく
濡れたスポンジのようです。






















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微かに甘く想像よりは甘くない。
DIXANSの黒糖トーストが有名なので
真似てバタートースト。
この黒糖食パンを使っているそうです。
カリカリの中にバターが染み染み！
個人的にはもう少し甘くてもいいかな。


Boulangerie Bistro EPEE 吉祥寺



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タグ：食パン 黒糖
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posted by コスパン at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 2019/CP☆☆☆☆+0.5
この記事へのコメント
完全に同意見です！
甘さの感受性に違いはあるにしてもかなり控えめなのは確か。
色から想像すると控えめに感じるんですかね。
消費者の舌が肥える一方で、個性は出しにくいから食パン作る方は大変ですね(笑)
Posted by コスパン at 2019年09月29日 20:09
そうなんですよね。私も黒糖食パンは、もう少し甘い方がいいんです。こちらの方のパン屋さんの黒糖食パン、どの店もぼんやりした甘さ。毎日飽きないって思ってわざと甘さ控えめにしてるのかもしれないけど黒糖って言う名前付いてるんだからもっと主張していいと思う。私は、今日は、ペルタクランの純食パンとトロ生食パン買いました。少し高め1斤390円。店主さんは、乃が美の食パン意識して作ってるそうなんだけど。フランスの高級バター使ってる為か少し塩分強め。高級バター使ったらいいってわけじゃないと思うけど
Posted by 丹 理佳子 at 2019年09月29日 14:25
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