CP☆☆☆☆☆/324円
長さは42cm、厚みは約4cm。
重さは242g。
包装紙を解けば見た目も香りも上々です。
一般的なバゲットに比べると色が濃く
いかにも美味しそうな渋い面構え。
クープはあっても凹凸は少なく
当日でもカリカリ度は低く
パリッとしたクラスト。
クラムはしっとりもちもち。
石臼挽きの粉を使っており
色も薄茶色で噛めば噛むほど旨味が増し
風味豊かで味わい深い。
リベイクするとカリカリザックザク！
風味が増し増しで更に美味しくなります。
リベイクは必須。
・ブルスケッタ
トーストしてカリカリに。
ブルスケッタは生ハム添え。
ニンニク強めにしています。
・キーマカレーのタルティーヌ
タルティーヌはオクラとチーズのせ。
予めトーストしてから焼いてるので
ラスクのようにザックザク！
・タマゴサラダサンド
こちらもトーストしてカリカリに。
タマゴサラダと生ハムで絶妙な塩気がうまし！
どれもバゲットが主役になってます。
バゲットもそこそこ数を食べてきましたが
やはりエクラデジュールのバゲットが
好みのNO.1！
エクラデジュール 東陽町
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タグ：バゲット
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是非是非！
どれも美味しく接客も気持ちよくオススメ店です。
水曜が定休日です。
この前初めてお店の前までいってきました
残念なことに開店前。。。
再チャレンジします！
お上品は似合わないから(笑)
新作がバンバン出て惣菜系や美味しくてボリュームあるサンドのバリエーションは抜きん出てますからね、ケンさんは。
未だに食パン専門店が次々オープンしてますが基本的には興味ありません。
並んでまで買う気は無く行列無ければ買うかなあ、って感じです。