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2014年07月25日

めんや 北斗 @湯河原

めんや 北斗 @湯河原

湯河原の温泉街にあり、旅行者にとっても利用しやすい店だ。

『しお麺』

image-75801.jpg

スープは軽く濁り、魚介を軸に鶏の滋味に溢れる至極あっさりとしながらも、液体油を巧みに使ったコクのあるスープだ。

昆布や鰹の柔和な味わいや風味をそのままに伝えるタレの塩梅も良い。

麺は中細で多加水のふくふくと、舌歯に馴染むものだ。


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