zooのラーメンノート

中国料理 鶏舎

池尻大橋の人気店『和利道』の近くに佇む、地元民で賑わう町の中国料理店。

『ラーメン』



まずビジュアルからの期待感に静かに胸が踊り、一口スープを口にすれば町の中国料理店のレベルを凌駕する鶏のエキス感に驚嘆する。

バチっと調味立ちする構成も、ダシや液体油から盛り立てる旨味に浮ついた印象は一切なし。

引き上げに特化した細縮れ麺を啜り上げれば、鶏の旨味とともに幸福感に包まれる！


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