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Boulangerie BASSE 京成小岩 チーズバゲット [2022/08/27 06:00]
【360円】☆2022☆
移転する前から行きたかったお店。
今回移転後にやっと初訪問!
太く短めなバゲット。
先ずは翌日そのまま実食。
ザラッとしたクラストに
クラムはむぎゅむぎゅ♪
チェダーだけかと思いきや
色違いのチーズもあり2種類なのかな?
リベイクするとガリザクッ&もちゅり♫
たっぷりチーズが万遍なく広がり
絶妙な塩梅で脂がジュワッと絡み
ボコボコ気泡の生地も最高です。
そのままでも..
関口フランスパン パティスリー・ダノワーズ店 抹茶バゲット [2022/07/23 06:00]
【410円】☆2022☆
約3年ぶりのご対面。
その間に60円位の値上がり。
土日祝日限定になってから
出会えなかったのです。
限定になった事に気付くまでに
年単位で経ってます(笑)
大きさは約7×30cm。
先ずは翌日そのままで実食。
袋から取り出すと抹茶の香り♫
クラストはザラッと柔らかく
濃い茶色でクープからは
微かに緑色と黒豆が覗いています。
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神田川ベーカリー 早稲田 バゲットサンド(冷たいバターとミルクチョコ) [2022/07/20 06:00]
【432円】☆2022☆
バゲットサンドは2種類あって
注文してから作ってくれます。
香ばしいクラストに
もっちりクラムはボコボコの美しい気泡で
バッキバキのむんぎゅ〜!
パキッと食感のボタン型で
ミルキーなチョコレートに
冷たいバターは暑さで
程よく溶けてまろやか。
ぎゅっと潰して噛み応えがあって
食べ応えもあって満足です!
神田川ベーカリー 早稲田
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Les Inities レジニシエ 根津 バゲットトラディション [2022/06/29 06:00]
【360円】☆2022☆
成澤シェフ監修なので
バゲットコンクールで優勝した時の
バゲットと想像してましたが
その時のレシピとは別みたいです。
大きさは約6×41cm。
ガリッと鋭利な1本クープ。
先ずは当日そのままで
ちょっぴり実食。
バゲットでは嗅いだことのない
甘い香り?がします。
クープの部分はガリガリ、
クラストも噛み応えがあり
しっとり反発力あるクラム。
塩気も感じます。
リ..
橋本屋 亀戸 Sバゲット(ふすま入り) [2022/06/24 15:00]
【180円】
Sはショート?スモール?
小さいバゲットです。
ザラザラとしたクラストに
醤油のような香ばしさ。
濃い焼き色で
ふすまの粒々がよく見えます。
(ふすま=小麦の表皮と胚芽の総称)
そのままだと意外とソフト。
クラムはしっとり弾力あり
ふすまがびっしり練り込まれ
ビヨーンビヨン♪
リベイクするとクラストはガリッゴリッ!
粒々も違和感なく
食物繊維たっぷりでヘルシーです。
橋..
橋本屋 亀戸 ローストポークとラタトゥイユ [2022/06/24 06:00]
【380円】☆2022☆
持った瞬間に来るずっしり感!
これは意表突かれた。
ガリガリのクラストに
噛めば聞こえる音はメキメキ♪
食べ易くする為の切り込み入り。
しっとりしたローストポークは
薄いですがしっかり4枚入り!
ローストポークの間には粒マスタード。
その下にズッキーニ、玉ねぎ、なす、
パプリカなどのたっぷりラタトゥイユ!
ジュワーっと野菜の旨味溢れる
トマトソースが生地に染み込み
肉と..
ベイクハウス イエローナイフ 浦和 スモークサーモンキャロットラペ [2022/05/22 06:00]
【432円】☆2022☆
バゲットのサンドイッチ。
かじる音は
カリカリの上のメキメキ♪
とても香ばしいクラストに
軽やかなクラムのバゲット。
ほぐし身で食べ易く
塩気強めのたっぷりサーモン!
野菜はサニーレタスとキャロットラペ。
レタスは奥までぎっしりで
ラペはハーブや酸味の主張はなく
人参そのままな感じの優しい仕上がり。
玉子焼きも味付けはほぼなしで
サーモンの塩気でバランス取ってます。..
ブーランジェリージャンゴ 水天宮前 バゲットトラディション [2022/05/05 06:00]
【280円】☆2022☆
ジャンゴバゲットのRP、ディレクト
に続き3本目のトラディション。
両端は細く尖っていて
長さは短めの38cm。
カッコいいジャンゴの
ロゴ入り紙に巻かれています。
紙を解くと溢れる香り!
クラストはガリガリで端っこはボリボリ♪
クラムはたっぷり水分を含みむちむぎゅ。
微かな酸味があり
それを上回る旨味と香ばしさ!
*子供の日プ..
BAKERY&CAFE AINI アイニー 妙典 明太ガーリックバゲット [2022/04/19 06:00]
【350円】☆2022☆
大きさはそこそこあって
バゲットの1/3くらい?
ニンニクの香りがぷんぷん♪
トップにはパセリと明太子。
中にも明太子が入ってます。
生地は香ばしく引きが強く
バリッザクッむんぎゅー!
端っこはカリカリメキメキ♫
噛む力も腕力も必要で
ニンニク、明太子と怒涛の迫力!
お高めですが満足感ありますね。
BAKERY&CAFE AINI 妙典
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Pain des Philosophes パンデフィロゾフ 神楽坂 アルファバゲット [2022/04/17 06:00]
【260円】☆2022☆
湯種のバゲット。
バゲットやオリゼーよりは
短めで厚みがなく
ぺったんこのイメージ。
大きさは3×7×36cm。
予想よりクラストはソフト。
カットしようとすると
凹んで潰れて厚みがZERO(笑)
クラムはもちもちを通り越して
引きも強くむにゅんむにゅん!
指で触るとピタピタと吸い付きます。
噂通りにほぼお餅ですね。
バゲットらしくないバゲットですが
日本..
NAKAYA ナカヤ 南砂町 めんたいバター [2022/04/13 15:00]
【324円】
プチバゲットです。
バリッガリッと香ばしく
しっとりむぎゅと引きもあり
端っこはお煎餅のようにバキバキ!
滑らかな明太子の塩気は強め。
発酵バターは無塩でクリーミー!
マイルドな仕上がりでコクをプラス。
ナカヤ 南砂町
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ブーランジェリーアダチ 長泉町 ミエルアマンド [2022/04/04 06:00]
【302円】☆2022☆
細い部分と太い部分があり
長さは37cm、幅は3〜6cm。
波刃のナイフが滑るほどの
ガリッガリの固い固いクラスト!
クラムは押してもびくともしない
むぎゅむぎゅむぎゅーーん!
噛み切る事がとても大変で
パンを引っ張る腕力も必要。
ただトーストすると
軽くなり食べやすくザクむぎゅ♪
生地は蜂蜜でほんのり甘く
ゴリゴリのアーモンドは香ばしく絶品!
アゴが疲れても止まら..
ISEPAN! イチゴ キャラメル ベーグル あおさ あんこ あんドーナツ あんバター あんパン あん食 いんげん うぐいす うぐいす豆 うなぎ おやき お好み焼き お菓子 かに かぶ かぼちゃ きな粉 きのこ ごぼう ささみ さつまいも さつま芋 しらす じゃがいも じゃじゃ麺 すもも ずんだ そば粉 そら豆 たこ焼き たまり醤油 ちぎりパン ちくわ ちくわパン つくね とんかつ どら焼き にんにく ねぎ はちみつ はんぺん ばんかん ひじき ひよこ豆 ふすま ぶどう ほうじ茶 ほうれん草 ほたて みかん みそカツ むしパン めかぶ もち よもぎ りんご わさび アイシング アジフライ アスパラガス アップル アップルパイ アプリコット アボカド アンチョビ アーモンド アーモンドクリーム アーモンドチュイル アールグレイ アールグレー イカ イカスミ イチゴ イチジク イベリコ豚 イングリッシュマフィン ウインナー エクレア エスカルゴ エスプレッソ エッグベネディクト エビフライ エビマヨ エピ エブリシング エリンギ エルビスサンド オイルサーディン オニオンブレッド オムレツ オリーブ オリーブオイル オレオ オレンジ オレンジピール カカオニブ カシス カシューナッツ カスクルート カスタード カスタードクリーム カステラ カステラパン カップケーキ カツサンド カニ カニカマ カヌレ カプチーノ カマンベール カマンベールチーズ カルダモン カルダモンロール カルツォーネ カルボナーラ カレー カレーパン カンパーニュ ガトーバスク ガナッシュ ガパオ ガレット ガレットデロワ ガーリックフランス キウイ キッシュ キノコ キャベツ キャラメル キャロットケーキ キャロットラペ キューバサンド キューブ キューブ型 キーマカレー クイニーアマン クグロフ クッキー クラップフェン クランベリー クリスマス クリームチーズ クリームパン クルミ クレープ クレームブリュレ クロッカン クロッカンシュー クロックマダム クロックムッシュ クロフィン クロワッサン クロワッサン・オ・ザマンド グラタン グリンピース グリーンカレー グレープフルーツ ケシの実 ケーキ ココア ココナッツ コッペパン コルネ コロッケ コロッケパン コロネ コンビーフ コンプレ コーヒー コールスロー コーン コーン コーンブレッド ゴルゴンゾーラ ゴーヤ サツマイモ サバラン サブレ サラバン サラミ サルサ サワークリーム サワーチェリー サワードウ サンッドイッチ サンドイッチ サンマ サーモン ザマンド ザワークラウト シチュー シトロン シナモン シナモンロール シフォンケーキ シブースト シベリア シャンピニオン シュトーレン シュークリーム ショコラ ショソン シリアル シーフード ジェノベーゼ ジェラート ジャスミン茶 スイカ スイートブレッド スイートポテト スクランブルエッグ スコーン ステーキ スパゲティ スパム スフォリアテッラ スモークサーモン スモークタン スモークチーズ ズッキーニ セーグル セーグルフリュイ ソフトフランス ソーセージ ソーセージパン タコ タコス タプナード タマゴサラダ タマゴサンド タラモサラダ タルタル タルタルソース タルティーヌ タルト タルトタタン タンドリーチキン ダッチブレッド ダフィン ダークチェリー チェダーチーズ チェリー チキン チキンバーガー チキン南蛮 チャバタ チャパタ チャーシュー チョコ チョコチップ チョコバナナ チョコパイ チョコパン チョコミント チョコレート チョコレートケーキ チョリソー チリコンカン チリソース チリドッグ チリビーンズ チーズ チーズクリーム チーズケーキ チーズタルト チーズパン ツナ ティラミス デニッシュ デニッシュ デニッシュ くるみ デニッシュ チョコ デーツ トウモロコシ トマト トラディション トリッパ トリュフ トルティーヤ トロペジェンヌ トンカ豆 トースト ドライフルーツ ドーナッツ ドーナツ ナス ナッツ ナポリタン ニソワーズ ヌテラ ネギ味噌 ネクタリン ハチミツ ハム ハムエッグ ハムカツ ハムタマゴ ハムチーズ ハンバーガー ハンバーグ ハース ハーブ バインミー バゲット バゲット クリームチーズ バジル バジルフランク バター バタール バターロール バトン バナナ バナナパン バナナブレッド バニラ ババオラム バブカ バンズ パイ パイナップル パイン パウンドケーキ パクチー パストラミビーフ パッションフルーツ パテドカンパーニュ パデドカンパーニュ パニーニ パネトーネ パリブレスト パルミエ パンオショコラ パンオレ パンオレザン パンケーキ パンスイス パンデピス パンドミ パンドーロ パンプキン パンプディング パヴェ ビスク ビスケット ビュッフェ ビーツ ビーフシチュー ピザ ピザパン ピスタチオ ピロシキ ピーカンナッツ ピーチ ピーナッツ ピーマン ファーブルトン フィセル フィッシュフライ フィナンシェ フォカッチャ フォカッッチャ フォンダンショコラ フムス フラン フランスパン フランボワーズ フリュイ フルムダンベール フルーツサンド フルーツデニッシュ フルーツロール フレンチトースト フーガス ブラウニー ブラックココア ブラッドオレンジ ブランデー ブリオッシュ ブリュレ ブリーチーズ ブルーチーズ ブルーベリー ブレッサンヌ ブロッコリー ブール プラム プラリネ プリン プルドポーク プルーン プレッツェル ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツクリーム ベリー ベーグル ベーコン ベーコンエピ ペイザン ホタテ ホタルイカ ホッケ ホットサンド ホットドッグ ホワイトチョコ ボロニアソーセージ ポテトサラダ ポーク マカダミア マカダミアナッツ マカロニ マカロン マグロ マシュマロ マスカット マスカルポーネ マスタード マッシュポテト マドレーヌ マフィン マヨネーズ マリトッツォ マロン マロングラッセ マロンパイ マンゴー ミルク ミルクあん ミルククリーム ミルクパン ミルクフランス ミルクレープ ミルフィーユ ミント ミートソース ミートパイ ミートボール メロン メロンパン メンチカツ メンマ メープル モッツァレラ モッツァレラチーズ モッツアレラチーズ モラセス モロッコ風 モンブラン モーン ヨーグルト ライ麦 ライ麦パン ラウンドパン ラスク ラズベリー ラタトゥイユ ラフランス ラムネ ラムレーズン ラム酒 リエット リュスティック リンゴ ルバーブ ルビーチョコ ルヴァン レインボー レバー レモン レンコン レーズン レーズンパン ロデヴ ローストビーフ ローストポーク ロールケーキ ロールパン ワッフル ヴィエノワ ヴィエノワ ヴィーガン 七草 人参 伊予柑 全粒粉 卵 味噌 和菓子 唐辛子 塩キャラメル 塩パン 塩豆 塩麹 夏みかん 大福 大納言 大葉 大麦 安納芋 小豆 山椒 岩塩 巨峰 抹茶 揚げパン 明太フランス 明太子 明太子フランス 最中 木いちご 杏 枇杷 枝豆 柚子 柚子胡椒 柿 栗 桃 桜 桜餅 梅 梨 椎茸 求肥 洋梨 海老 海苔 無花果 焼きそば 焼きそばパン 焼き芋 焼き菓子 牛すじ 牛乳 牛乳パン 牛肉 牡蠣 玄米 玉ねぎ 玉ネギ 玉子 玉子サラダ 玉子サンド 玉子焼き 玉露 甘夏 甘納豆 甘酒 甘食 生クリーム 生チョコ 生ハム 生姜 生姜焼き 白あん 白ゴマ 白パン 白ワイン 白玉 白玉団子 白身フライ 竹の子 竹炭 筍 米粉 米粉パン 粒マスタード 紅しょうが 紅芋 紅茶 紅茶パン 納豆 紫芋 緑茶 練乳 羊羹 肉まん 肉みそ 肉味噌 胚芽 舞茸 菓子パン 菜の花 蒸しパン 角煮 豆 豆パン 豆乳 豆腐 豚キムチ 豚トロ 豚汁 赤ワイン 道明寺 酒粕 里芋 野沢菜 金柑 雑穀 青カビチーズ 青海苔 食パン 餃子 餅 高加水パン 鯖 鯛 鰯 鰻 鴨 麻婆豆腐 黄桃 黒ゴマ 黒砂糖 黒米 黒糖 黒胡椒 黒蜜 黒豆