CP☆☆☆☆+0.5/750円
赤ワインたっぷりで仕込んだパン。
白ワインのパンもあります。
ホールは3000円！
ホールを円形と見立てると
大きさは半径10cm、中心の高さ7cm。
その1/4サイズを購入。
手のひらに収まるサイズ感。
パン旅で仕込みの様子を見ましたが
オーガニックワインをドバドバ入れてました。
たしかに原価がかかってますね。
先ずはそのまま実食。
醤油煎餅のような香ばしい強い匂い。
クラストはザラッと伸びるような引きがあって
クラムは赤ワインを思わせる深い色。
しかし奥深い味わいではあるものの
私が想像してたよりは赤ワインは弱かった。
いちじく、レーズン、ピーカンナッツ入り。
萌え断で指で触るとピタピタと
吸い付くようにしっとりもちゅもちゅ♡
いちじくが一番効いてます。
冷凍→解凍からのリベイクは
クラストが香ばしくガリガリ！
ワインの風味も少しアップ！
高価ですが白ワインの方も
次回買ってみたいと思います。
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