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2021年10月07日

Pain des Philosophes パンデフィロゾフ 神楽坂 ル・ヴィニュロン・ルージュ

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CP☆☆☆☆+0.5/750円
赤ワインたっぷりで仕込んだパン。
白ワインのパンもあります。
ホールは3000円！
ホールを円形と見立てると
大きさは半径10cm、中心の高さ7cm。
その1/4サイズを購入。
手のひらに収まるサイズ感。










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パン旅で仕込みの様子を見ましたが
オーガニックワインをドバドバ入れてました。
たしかに原価がかかってますね。
先ずはそのまま実食。
醤油煎餅のような香ばしい強い匂い。
クラストはザラッと伸びるような引きがあって
クラムは赤ワインを思わせる深い色。
しかし奥深い味わいではあるものの
私が想像してたよりは赤ワインは弱かった。








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いちじく、レーズン、ピーカンナッツ入り。
萌え断で指で触るとピタピタと
吸い付くようにしっとりもちゅもちゅ♡
いちじくが一番効いてます。
冷凍→解凍からのリベイクは
クラストが香ばしくガリガリ！
ワインの風味も少しアップ！
高価ですが白ワインの方も
次回買ってみたいと思います。

Pain des Philosophes 神楽坂


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タグ：赤ワイン イチジク
【このカテゴリーの最新記事】
posted by コスパン at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 2021/CP☆☆☆☆+0.5
この記事へのコメント
楽しみにしていたパンがやっと食べられました。
もっとワインを感じるかと思ったけど。
何でも「生」を付けて柔らかくすると売れるらしいです。
私は生ビールが1番！(笑)
Posted by コスパン at 2021年10月07日 21:10
おー、いい値段ですね、でも美味しそう。生フランス、イマイチ、何とも言えない、噛めば噛むほどもなく、甘味もなく、バターたっぷり塗って食べたりジャムのせたりして食べだけど明日は、サンドにしてみます。これなら食パンの方が美味しいかな。次は、無い。メゾンさんのとは、違うとは思いますけど^_^
Posted by 丹　理佳子 at 2021年10月07日 16:08
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