【529円】
クラストは香ばしくパリッとして
栗の渋皮煮がはみ出すように見えます。
クラムはカシス色で
しっとりで押しては戻る低反発。
カットすると一気に香る柑橘系。
オレンジピールのようです。
栗はゴリッとねっとりホクホクと
さつま芋のように甘く大きな存在感!
シャキシャキのマカダミアに
オレンジピールの爽やかさ、
そしてカシスがほんのり効いて
口では言い表せない味わいです。
表現が難しい(笑)
リベイクするとクラストは
危険な鋭利さでガリッガリ!
かなり変化します。
ブーランジェリーアダチ 長泉町
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自分で買った記憶は1回あるかないか。
そのロールパンの専門店が茅場町に出来たらしいので近いうちに行くつもりです。
前と違い全粒粉独特の舌触りのザラザラもなく食べ易く美味しくなってる、また買おう、ロールパンも半熟茹で卵挟んだりソーセージ挟むのが好きだな。一度に無くなりそうー^_^