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2022年02月27日

プース・ド・シェフ 松山(愛媛県松山市) チーズスフレ

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【250円】
バックはNHK松山。
2年前走った愛媛マラソンの
ゴール地点近くで思い出しました。

見た目通りの柔らかさ。
スッと歯切れよく
口溶けよくしっとりなブリオッシュ。







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中央部分は極薄生地で
非常にしっとり。
中身はカスタードに
通じるようなチーズフィリング。
半分は冷蔵庫で翌日の朝食。
もっちり感が出て
冷たくてこちらのほうが好み。
ほぼチーズケーキです。

プース・ド・シェフ 松山

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タグ：チーズ
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posted by コスパン at 15:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 2022/200〜299円
この記事へのコメント
ウロウロ歩いてたら広場に着いて思い出しました。
期待通りのお店でまだまだ食べたいものがあるのでまた行きたい！
Posted by コスパン at 2022年02月27日 19:28
場所よくわかりましたね。住宅街にあったでしょう。食パンに烙印押していて、以前は、よく買ってました。ハード系が多いのですが、クリームパンも好きです。松山は、パン屋さん多いから迷います。でも食パンだけは、店の個性出ますね。
Posted by 丹　理佳子 at 2022年02月27日 17:21
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