CP☆☆☆☆☆/388円
ホールの1/4サイズ。
ホールの底の円は半径10cmで
中央の1番高いところは8cm。
ライ麦特有の酸味のある香りがします。
クラストは粉だらけでソフト。
クラムは噛んで粉の比重が高く
感じるけど粉っぽさはなく
しっとりもちゅもちゅ♡
結構酸味はあります。
5種類の小麦3種類の自家製酵母を
使ってるだけあって深い味わい。
トーストするとクラストはカリカリ!
酸味と風味は和らぎ香ばしさが増し
食べやすくなって軽やか。
トーストにチキンソテーいちじくソース。
いちじくソースはバルサミコベースの
醤油と蜂蜜を合わせたソース。
そしていちじくサラダのいちじく祭り。
今の所一番好きなカンパーニュ。
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