ブランジェリーケン下赤塚下田流/加水138％モチモチピーナツコッペパン: 昨日も今日も明日もパン

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2020年07月10日

ブランジェリーケン下赤塚下田流/加水138％モチモチピーナツコッペパン

CP☆☆☆☆☆/237円
加水率138％は相当成形が難しいでしょう。
これだけの多加水だけあって
ずっしり！しっとり！もちゅもちゅ！
で口溶けよく水分が多いのが分かります。

そしてまたピーナッツクリームが絶品。
茶色くローストされたピーナッツが
ゴロゴロ入って食感、香ばしさはMAX！
クリームも笑えるほど入ってますが
クドさはなく余裕で完食。
まあ喉は乾きます(笑)
ピーナッツコッペはこれだけでいい。

ブランジェリーケン下赤塚

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タグ：ピーナッツコッペパン

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posted by コスパン at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 2020/CP☆☆☆☆☆

この記事へのコメント

100％でも相当難しいらしいから本当に138％か？と思うほどです(笑)
ブランジェリーケンの火曜日は下田流と言って社員の下田さんがかなり自由に作っています。
ケンさんのDNAはしっかり引き継いでるから、楽しく美味しい火曜日になっています。
まあ毎日毎曜日変化がある飽きないパン屋さんです！

Posted by コスパン at 2020年07月10日 18:39

凄い！加水率138%なんてー、パン屋さんが、加水率上げるの難しいって言ってました。ケンさんは、アイデアだけじゃなく腕も素晴らしい！ピーナッツバターって言うとアメリカのお弁当思い出します。よく映画で食パンにピーナッツバターたっぷり塗って紙の袋に入れて、ハイ、お弁当って。^_^後ランチパック、ピーナッツバターは、不動の人気ナンバー1らしいですよ、もちろん、私も好きです。^_^後コーンパンも。今の時期とうもろこし甘くて美味しい！昨日も患者さんからホワイトコーン貰って湯がいて食べました。歯に挟まるのだけが難点、ケンさんのパン、色々食べてみたいパンいっぱいです。^_^

Posted by 丹　理佳子 at 2020年07月10日 15:30

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昨日も今日も明日もパン

2020年07月10日

ブランジェリーケン 下赤塚 下田流/加水138％モチモチピーナツコッペパン

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