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日替わりで毎度楽しみな
ジャンゴさんのフォカッチャ。
この日はシメジ、ミョウガ、ナス、
ポルケッタ(ローストポークみたいなもの)
底がガリッと香ばしくクラムはもちもち!
食感を残した野菜がたっぷりで
ポルケッタの固い部分がありましたが
塩加減が絶妙なバランス。
そりゃスズメも狙いに来るわ!(笑)
ブーランジェリージャンゴ 水天宮前
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タグ:フォカッチャ
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