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2018年11月19日

NAKAYA ナカヤ 南砂町 ショルダーハムとマリボーチーズのサンド

IMG_3217.JPGIMG_3219.JPG
CP☆☆☆☆☆/410円
初訪問のお店。
大好きなエクラデジュール
中山シェフのご実家です。

バゲットはバリッとしたクラストに
クープの部分はエッジが立って
ノコギリのようにガリッガリ！
食べ方に気を付けないと確実に口を切ります。















IMG_3218.JPG

IMG_3220.JPG
それでいてクラムはしっとりもっちり。
中にはバター、ショルダーハム、チーズのみ。
豚肩ロースのハムはしっとりと生ハムのようで
マリボーチーズに良く合います。
マリボーは初めてなので調べてみると
「デンマークの代表的チーズでクセがなく
小さい穴が空いていてクリーミー」















IMG_3221.JPG

IMG_3222.JPG
ハムとチーズの塩気が絶妙で
最後まで美味しく食べられる。
瞬発的な美味しさではなく
噛みしめるほどに生地とハムとチーズが
三位一体になってジワジワと訪れる幸福！
なるほど確かにバゲットは
エクラデジュールに通じるものがあります。
こちらが元ですけど(笑)
意外にボリュームもあり大満足です。


NAKAYA ナカヤ 南砂町



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タグ：バゲット カスクルート ハム
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posted by コスパン at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 2018/CP☆☆☆☆☆
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