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作り手やその店と分かる特徴のあるパンが好きでその上でお得ならなお嬉しいです。 首都圏のパン屋さんを中心にお気に入りの店再訪と新規開拓にも励みつつ、毎日のように食べるパンを記録。
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2018年07月16日

Éclat des jours エクラデジュール 東陽町 ガトーミュスコバド

IMG_0561.JPG
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CP☆☆☆☆☆/432円
新商品。
ミュスコバドという黒砂糖があるそうです。
サクサクそうに見えたので
店員さんに聞いたらしっとりしてますとの事。
ギャップがあるのはいいですね。
たっぷりの粉糖でお化粧。
上部だけ広がっています。
黒砂糖の香りと色がよく出てます。
食感は確かにサクサクではなくしっとり。
でもそれだけではなくもちっとして
口の中でホロホロとほどけます。
もっちりとホロホロは
相反するはずが共存した面白い食感!















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黒糖ならではのミネラルたっぷりで
香ばしくコクのある重厚な甘さです。
シャキシャキと食感の残った
甘酸っぱい杏とよく合います。
お供は紅茶がいいかなぁ。
私は牛乳でしたが(笑)
小さいですが十分満足でき
黒糖好きにはたまらない!


エクラデジュール 東陽町



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この記事へのコメント
黒糖大好きです!
パウンドケーキやカヌレも黒糖、きび砂糖などで作ると風味が増します。
山崎の「黒糖ふかし」という蒸しパンのような生地をこしあんで挟んでる商品があるのですが、あれが堪らなく好きです。
牛乳で食べると最高!
Posted by コスパン at 2018年07月16日 16:53
黒糖好きじゃないんだけど、黒糖入りのパンや蒸しパンって何故か買ってしまうんですよね。モチっとしたのが好きで、食パンもサクよりモチっと派。黒糖って何故だか懐かしい感じがするのかな?って若くは、ないけどそんなに年よりじゃないんですけどね。^_^ホットする甘さかな。白砂糖苦手だからかも
Posted by 丹 理佳子 at 2018年07月16日 12:51
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