タグ / ガナッシュ
記事
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(スイートポテト、ガナッシュ、いちごサンド) [2021/03/07 06:00]
CP☆☆☆☆☆/486円
ずっしり重く高く
もはやモンスター級!
公園で食べようと取り出すも
公園で食べるものじゃないと悟り
写真だけ撮ってそっと戻す(笑)
持ち帰ると重さは428g!
直径約11cm、高さは10cm。
黄金色に輝く
かぼちゃ生地はふかふか。
間に見えるのは
苺、スイートポテト、ガナッシュ。
カットしようとすると
ガナッシュでナイフが止まる..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(バナナ、ガナッシュ、ティラミス、ザマンド) [2021/02/14 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/432円
軽い感じがしたけど
量ってみると330g!
センサーが麻痺してきた(笑)
ベーグル感は少なく
ふかふかでソフトなココア生地。
トッピングはココア、粉糖、バナナ、ザマンド。
中にはコーヒーが染み込んだ
ビターなスポンジとマスカルポーネ。
ガナッシュ&バナナも入ってます。
バナナは丸ごと入っていて
これだけのがっつり断面も珍しい(笑)
ブランジェリーケン 下赤塚
..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(フランボワーズ、マスカルポーネ、ガナッシュ) [2021/02/13 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/432円
ほんのりピンクの生地は
ふかっむぎゅっ!
とても大きく高く
ずっしりで重さは391g!
ピンクのクリームは商品名からして
マスカルポーネとフランボワーズ?
そもそもケンさんでのマスカルポーネが
マスカルポーネらしくないので
香料やら色素などでしょうが
よく分かりません(笑)
フランボワーズの果肉と
濃厚ガナッシュも入ってます。
ブランジェリーケン ..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(ベリーとマロンのバレンタインロールベーグル) [2021/02/13 06:00]
CP☆☆☆☆☆/540円
盛り盛りのトッピングで
気付くまで時間かかりましたが
真上から見るとハート型。
薄い生地でぐるぐるに巻き込んでいます。
見るからに豪華絢爛!
大粒な栗の渋皮煮にマロンクリーム。
下にも小粒の渋皮煮がゴロゴロ。
中央にはたっぷり濃厚ガナッシュ!
そして大粒な苺にピンクのクリーム。
薔薇のような香りがします。
薄いので固めでベーグル感はほぼなく
ガリガリ、カリカリ、むぎゅ..
ラパンラパン 綾瀬 グリオットショコラ [2021/02/11 06:00]
CP☆☆☆☆☆/280円
噛んで響いてくる音は
カリッカリのミシッミシ♪
濃厚なガナッシュに金箔をあしらい
ココアパウダーとチョコでもお飾り。
ガナッシュの下にはカスタードを忍ばせ
丸く見えるのはチョコボールではなく
コアントロー漬けのチェリー。
がっつり洋酒が効いて
ガナッシュと共に酔いそうです(笑)
かなり振り切ってますが
手が込んでいて好み。
ラパンラパン 綾瀬
ランキング
..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定クロワッサン(スイートポテト、モンブラン、いちごガナッシュ) [2021/01/19 06:00]
CP☆☆☆☆☆/378円
ずっしり重いクロワッサン。
年末に食べたものの
紫芋バージョン。
ほんのり甘く紫色で
ガシガシワシワシの分厚い生地は
クロワッサンを超えてますね(笑)
苺と栗の渋皮煮が一粒ずつ。
カットしようとすると
ハードパンのようにゴリゴリ。
苺の香りも強い♪
端っこは特に生地が詰まって
歯応え抜群!
中にはマロンクリームと
スイー..
ブランジェリーケン 下赤塚 下田流/生食サンド ガナッシュブルーベリー [2021/01/07 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/302円
焼き色は濃い目ですが
ソフトなクラスト。
クラムは高加水で口溶けよく
しっとりむちむち!
中にはガナッシュと
フレッシュなブルーベリー!
プチッと弾けて果汁とチョコが
混じり合い瑞々しい生地に合いますね。
ブランジェリーケン 下赤塚
ランキング
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(フランボワーズ、ガナッシュ、ザマンド) [2020/12/04 06:00]
CP☆☆☆☆☆/162円(月曜日のみ)
表面を被ったザマンドの
焦げ目が食欲をそそります!
香料?なのか
フランボワーズの香りもします。
赤ピンクの生地はふかっむぎゅ。
中にはガナッシュがぎっしり!
軽くレンチンするとトロトロ〜♡
フランボワーズとチョコの相性は
言わなくても分かるでしょう。
ブランジェリーケン 下赤塚
ランキング
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(ピスタチオ、ガナッシュ秋のガレットベーグル) "15th anniversary" [2020/10/28 06:00]
CP☆☆☆☆☆/432円
ビッグ&ヘビーの373g!
こちらもムーミン皿では狭いですね。
ふかっ!むちっ!のソフトな生地で
薄めのピスタチオグリーン。
特筆すべきはトップのピスタチオザマンド。
これが絶品です!
トッピングは過去最大級の栗の渋皮煮に
大きくフレッシュな柿&いちじく。
中にはたっぷりのガナッシュ。
ナッツとしてのピスタチオも入ってます。
豪華な秋の一皿。
ブランジ..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(フランボワーズ、アップル、ガナッシュのガレットベーグル) "15th anniversary" [2020/10/27 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/432円
ズッシリ重く325g。
ムーミン皿が狭く感じる
大きさの直径は約13cm。
ベースのガレットベーグルは
パリッとムギュッとした
フランボワーズ生地。
ひょっこりグリーンはミント。
まあよく見ても
ゴチャゴチャして分かり難いですね(笑)
隣のリンゴが染みたザマンドに
酸味の強いトロトロのリンゴのコンポート。
そしてプチプチ食感の
フレッシュフランボワ..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(フランボワーズ、ガナッシュ、ブリーチーズのベーグルサンド) "15th anniversary" [2020/10/26 06:00]
CP☆☆☆☆☆/324円
パッと見はシャア専用ベーグル(笑)
色鮮やかなフランボワーズピンクが
とっても愛らしく生地は
ふかふかもふもふ最後にむぎゅん!
サンドの中身はブリーチーズと
濃厚なガナッシュ。
フランボワーズとチョコの相性は言わずもがな。
ブリーチーズのマイルドな塩気が加わり
香りもローズのように強く優雅さがあります。
コロナ禍で開催はどうなるかと
心配しましたが無事に出来た周年祭..
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ミント、ガナッシュ、ブラウニー、ホワイトチョコ) [2020/07/27 15:00]
CP☆☆☆☆☆/324円
先ずトッピングは
チョコブラウニーにボタン型のホワイトチョコ。
1枚のフレッシュミントに
チョコクッキー入りのミントクリーム。
この時点で大賑わいです。
中にはガナッシュクリームと
またもやチョコブラウニーとホワイトクリーム。
ホワイトチョコのクリームっぽい。
生地はマーブル状の控えめミントでむっちむち!
口の中は夏祭りです(笑)
ブランジェリーケン..
ISEPAN! イチゴ キャラメル ベーグル あおさ あんこ あんドーナツ あんバター あんパン あん食 いんげん うぐいす うぐいす豆 うなぎ おやき お好み焼き お菓子 かに かぶ かぼちゃ きな粉 きのこ ごぼう ささみ さつまいも さつま芋 しらす じゃがいも じゃじゃ麺 すもも ずんだ そば粉 そら豆 たこ焼き たまり醤油 ちぎりパン ちくわ ちくわパン つくね とんかつ どら焼き にんにく ねぎ はちみつ はんぺん ばんかん ひじき ひよこ豆 ふすま ぶどう ほうじ茶 ほうれん草 ほたて みかん みそカツ むしパン めかぶ もち よもぎ りんご わさび アイシング アジフライ アスパラガス アップル アップルパイ アプリコット アボカド アンチョビ アーモンド アーモンドクリーム アーモンドチュイル アールグレイ アールグレー イカ イカスミ イチゴ イチジク イベリコ豚 イングリッシュマフィン ウインナー エクレア エスカルゴ エスプレッソ エッグベネディクト エビフライ エビマヨ エピ エブリシング エリンギ エルビスサンド オイルサーディン オニオンブレッド オムレツ オリーブ オリーブオイル オレオ オレンジ オレンジピール カカオニブ カシス カシューナッツ カスクルート カスタード カスタードクリーム カステラ カステラパン カップケーキ カツサンド カニ カニカマ カヌレ カプチーノ カマンベール カマンベールチーズ カルダモン カルダモンロール カルツォーネ カルボナーラ カレー カレーパン カンパーニュ ガトーバスク ガナッシュ ガパオ ガレット ガレットデロワ ガーリックフランス キウイ キッシュ キノコ キャベツ キャラメル キャロットケーキ キャロットラペ キューバサンド キューブ キューブ型 キーマカレー クイニーアマン クグロフ クッキー クラップフェン クランベリー クリスマス クリームチーズ クリームパン クルミ クレープ クレームブリュレ クロッカン クロッカンシュー クロックマダム クロックムッシュ クロフィン クロワッサン クロワッサン・オ・ザマンド グラタン グリンピース グリーンカレー グレープフルーツ ケシの実 ケーキ ココア ココナッツ コッペパン コルネ コロッケ コロッケパン コロネ コンビーフ コンプレ コーヒー コールスロー コーン コーン コーンブレッド ゴルゴンゾーラ ゴーヤ サツマイモ サバラン サブレ サラバン サラミ サルサ サワークリーム サワーチェリー サワードウ サンッドイッチ サンドイッチ サンマ サーモン ザマンド ザワークラウト シチュー シトロン シナモン シナモンロール シフォンケーキ シブースト シベリア シャンピニオン シュトーレン シュークリーム ショコラ ショソン シリアル シーフード ジェノベーゼ ジェラート ジャスミン茶 スイカ スイートブレッド スイートポテト スクランブルエッグ スコーン ステーキ スパゲティ スパム スフォリアテッラ スモークサーモン スモークタン スモークチーズ ズッキーニ セーグル セーグルフリュイ ソフトフランス ソーセージ ソーセージパン タコ タコス タプナード タマゴサラダ タマゴサンド タラモサラダ タルタル タルタルソース タルティーヌ タルト タルトタタン タンドリーチキン ダッチブレッド ダフィン ダークチェリー チェダーチーズ チェリー チキン チキンバーガー チキン南蛮 チャバタ チャパタ チャーシュー チョコ チョコチップ チョコバナナ チョコパイ チョコパン チョコミント チョコレート チョコレートケーキ チョリソー チリコンカン チリソース チリドッグ チリビーンズ チーズ チーズクリーム チーズケーキ チーズタルト チーズパン ツナ ティラミス デニッシュ デニッシュ デニッシュ くるみ デニッシュ チョコ デーツ トウモロコシ トマト トラディション トリッパ トリュフ トルティーヤ トロペジェンヌ トンカ豆 トースト ドライフルーツ ドーナッツ ドーナツ ナス ナッツ ナポリタン ニソワーズ ヌテラ ネギ味噌 ネクタリン ハチミツ ハム ハムエッグ ハムカツ ハムタマゴ ハムチーズ ハンバーガー ハンバーグ ハース ハーブ バインミー バゲット バゲット クリームチーズ バジル バジルフランク バター バタール バターロール バトン バナナ バナナパン バナナブレッド バニラ ババオラム バブカ バンズ パイ パイナップル パイン パウンドケーキ パクチー パストラミビーフ パッションフルーツ パテドカンパーニュ パデドカンパーニュ パニーニ パネトーネ パリブレスト パルミエ パンオショコラ パンオレ パンオレザン パンケーキ パンスイス パンデピス パンドミ パンドーロ パンプキン パンプディング パヴェ ビスク ビスケット ビュッフェ ビーツ ビーフシチュー ピザ ピザパン ピスタチオ ピロシキ ピーカンナッツ ピーチ ピーナッツ ピーマン ファーブルトン フィセル フィッシュフライ フィナンシェ フォカッチャ フォカッッチャ フォンダンショコラ フムス フラン フランスパン フランボワーズ フリュイ フルムダンベール フルーツサンド フルーツデニッシュ フルーツロール フレンチトースト フーガス ブラウニー ブラックココア ブラッドオレンジ ブランデー ブリオッシュ ブリュレ ブリーチーズ ブルーチーズ ブルーベリー ブレッサンヌ ブロッコリー ブール プラム プラリネ プリン プルドポーク プルーン プレッツェル ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツクリーム ベリー ベーグル ベーコン ベーコンエピ ペイザン ホタテ ホタルイカ ホッケ ホットサンド ホットドッグ ホワイトチョコ ボロニアソーセージ ポテトサラダ ポーク マカダミア マカダミアナッツ マカロニ マカロン マグロ マシュマロ マスカット マスカルポーネ マスタード マッシュポテト マドレーヌ マフィン マヨネーズ マリトッツォ マロン マロングラッセ マロンパイ マンゴー ミルク ミルクあん ミルククリーム ミルクパン ミルクフランス ミルクレープ ミルフィーユ ミント ミートソース ミートパイ ミートボール メロン メロンパン メンチカツ メンマ メープル モッツァレラ モッツァレラチーズ モッツアレラチーズ モラセス モロッコ風 モンブラン モーン ヨーグルト ライ麦 ライ麦パン ラウンドパン ラスク ラズベリー ラタトゥイユ ラフランス ラムネ ラムレーズン ラム酒 リエット リュスティック リンゴ ルバーブ ルビーチョコ ルヴァン レインボー レバー レモン レンコン レーズン レーズンパン ロデヴ ローストビーフ ローストポーク ロールケーキ ロールパン ワッフル ヴィエノワ ヴィエノワ ヴィーガン 七草 人参 伊予柑 全粒粉 卵 味噌 和菓子 唐辛子 塩キャラメル 塩パン 塩豆 塩麹 夏みかん 大福 大納言 大葉 大麦 安納芋 小豆 山椒 岩塩 巨峰 抹茶 揚げパン 明太フランス 明太子 明太子フランス 最中 木いちご 杏 枇杷 枝豆 柚子 柚子胡椒 柿 栗 桃 桜 桜餅 梅 梨 椎茸 求肥 洋梨 海老 海苔 無花果 焼きそば 焼きそばパン 焼き芋 焼き菓子 牛すじ 牛乳 牛乳パン 牛肉 牡蠣 玄米 玉ねぎ 玉ネギ 玉子 玉子サラダ 玉子サンド 玉子焼き 玉露 甘夏 甘納豆 甘酒 甘食 生クリーム 生チョコ 生ハム 生姜 生姜焼き 白あん 白ゴマ 白パン 白ワイン 白玉 白玉団子 白身フライ 竹の子 竹炭 筍 米粉 米粉パン 粒マスタード 紅しょうが 紅芋 紅茶 紅茶パン 納豆 紫芋 緑茶 練乳 羊羹 肉まん 肉みそ 肉味噌 胚芽 舞茸 菓子パン 菜の花 蒸しパン 角煮 豆 豆パン 豆乳 豆腐 豚キムチ 豚トロ 豚汁 赤ワイン 道明寺 酒粕 里芋 野沢菜 金柑 雑穀 青カビチーズ 青海苔 食パン 餃子 餅 高加水パン 鯖 鯛 鰯 鰻 鴨 麻婆豆腐 黄桃 黒ゴマ 黒砂糖 黒米 黒糖 黒胡椒 黒蜜 黒豆