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ブランジェリーケン 下赤塚 フランボワーズ、マンゴー、ガナッシュ、ザマンドベーグル [2023/11/29 06:00]
【520円】☆2023☆
周年祭でしたがベーグルの大きさ、
装飾関係で買った後の予定を考えると
目玉商品は断念。
ますますエスカレートしてました(笑)
でこちらは348g!
手のひらが隠れる大きさ。
トップにはザマンド。
マンゴー生地とフランボワーズ生地のミックス。
ねちむぎゅな生地で
種がプチプチで甘酸っぱいフランボワーズと
ドライマンゴーを混ぜ込み中央にはガナッシュ。
カラフル&フルーティーでうまっ!
ブランジェリーケン ..
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ココア、ガナッシュ、ザマンド) [2023/06/10 06:00]
【190円(月曜日のみ)】☆2023☆
ベーグルマンデー商品。
半分を翌日そのまま実食。
トップには
甘く香ばしいザマンド。
大迫力のビジュアルで
重さはずっしり336g!
ココア生地で
ふかふかのソフトタイプ。
中にはたっぷり濃厚ガナッシュ!
もう半分を冷やしてみると
ふかふかが締まってむぎゅむぎゅに♪
ガナッシュは私好みに固めになり
生地の食感も私好みで良いこと尽くめ。
このベーグルは冷やし食..
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ピスタチオ、ガナッシュサンド) [2022/12/17 06:00]
【520円】☆2022☆
ド迫力の風貌で
重さは驚きの441g!
横から見ると完全にモビルスーツ(笑)
生地はピスタチオ練り込み?
カッチカチのむぎゅむぎゅ!
そしてどこをかじっても
ゴリゴリとピスタチオだらけ!
食べ方としては巨大で
かぶりつくのは難しいので
フォークでクリームを取り
ベーグルをカットして塗りながら食べる感じ。
ピスタチオクリームは濃厚でナッティー。
ガナッシュと絡めるとなお良..
ラパンラパン 綾瀬 カフェ・モカ [2022/11/18 15:00]
【280円】
翌日そのまま実食。
袋からも漏れてくる
ビターなコーヒーの香り♪
トップにはアーモンドスライス。
そして所々に見えるチョコチップ。
クラストは黒光りでツヤツヤ、
クラムはふわっと軽やか。
キャプションにはヘーゼルナッツと
書いてあったけど今回はカシューナッツかな?
中央には甘さ控えめガナッシュ。
口溶けも良くチョコチップも練り込まれた
深みのあるコーヒー生地が風味満点です。
ラ..
TiMi ティミ 半蔵門 ガナッシュカフェ [2022/03/20 15:00]
【248円】
サイズは小さめ。
黒く焦げたような粒々はチョコかな?
ビターでカリカリサクサク!
パンはふわふわもちもち。
アーモンドスライスに
クリームチーズ?のフィリング。
その下にビターなガナッシュ。
コーヒー感は弱いです。
TiMi ティミ 半蔵門
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ラパンラパン 綾瀬 カフェモカ [2021/12/08 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/290円
トップには粉糖とアーモンド。
クラストはマカロン生地のような
カリッとした食感。
中央にはガナッシュチョコ。
クラムはふわっしゅわっな
口溶けよいコーヒー生地で
中にはヘーゼルナッツがゴリゴリ♪
チョコチップもゴロゴロ入って
コーヒー&チョコ尽くし!
ラパンラパン 綾瀬
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ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ミント、ガナッシュ、大粒ピーナッツ) [2021/10/16 15:00]
CP☆☆☆☆☆/170円(月曜日のみ)
翌日そのままの実食。
大きめサイズで重さは278g。
袋を開けるとミントの香り♪
生地はミントグリーンでふかむぎゅ!
ベーグルはカットされていて
大粒ピーナッツとガナッシュ入り。
ゴリゴリの香ばしいピーナッツ♡
弱めのミントでスーハースーハー。
ブランジェリーケン 下赤塚
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ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ココア、ガナッシュ、ザマンド) [2021/08/28 06:00]
CP☆☆☆☆☆/170円(月曜日のみ)
ベーグルマンデー最後の1個。
重さは軽めの245g。
ケンさんでは軽い方ですが
他店なら完全にエース級(笑)
冷凍→冷蔵庫解凍→冷たいまま実食。
トップには甘く香ばしいザマンド。
ふかっむちっのココア生地。
冷やしてるのでガナッシュは固まってますが
舌の上で転がしながら滑らかに溶かす・・
これが醍醐味!
ブランジェリーケン 下赤塚
ラン..
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ミント、ガナッシュ、オレンジ) [2021/08/25 15:00]
CP☆☆☆☆☆/170円(月曜日のみ)
久しぶりのベーグルマンデー♫
常温保存で実食。
ビッグサイズで
重さは300オーバーの335g!
トップは茶色の焼き色ですが
全体的にはミントグリーンの
しっとりむぎむぎの生地。
ほんのりマイルドなミントで
さっぱりと口の中はスーハースーハー。
挟んでいるのはガナッシュと
甘酸っぱいジュルジュルなマーマレード。
甘々かと思いきや
ミントで甘々にならずス..
パン家のどん助 東新宿 チョコレートガナッシュとラズベリー [2021/07/17 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/270円
鮮やかなストロベリーパウダー。
中央にはピスタチオ。
噛むごとに聞こえる音は
サクサク、ミッシミシ、
縁の部分はザクザク♪
トロリと滑らかで濃厚なガナッシュ。
その下には甘酸っぱいラズベリーソース。
鉄板の組み合わせ。
ボロボロにこぼれて
スズメが寄ってきます(笑)
パン家のどん助 東新宿
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Éclat des jours エクラデジュール 東陽町 ショコラフランボワーズ [2021/05/05 06:00]
CP☆☆☆☆☆/324円
大好きなパンで冷やした方が
好みですが天気の良さに
木場公園でパクリ。
バスタブのように深さがあり
生地はカリカリサクサク♪
トップには粉糖にフランボワーズに
ドライストロベリー。
中身は上からガナッシュ、
カスタード、ココアスポンジ。
気温でクリーム系はゆるくなってます。
酸味と甘味のバランス良く豪華な構成。
やはりチョコデニッシュではNO.1!
エクラデジュール..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(コーヒー、栗、ガナッシュ) [2021/03/08 15:00]
CP☆☆☆☆☆/324円
重さは280g。
他店と比べれば重いですが
ケンさんでは中くらいですね。
平たくプレス焼き。
それだけにむぎゅとしてます。
コーヒーでビターな黒い生地。
切れ目からは
マグマの如く溢れるガナッシュ!
中にはそのガナッシュと
つぶつぶ感のある栗あん。
茶色は正義(笑)
洋風饅頭のような感覚で
和にしても洋にしても
美味しいには違いない。
ブ..
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