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MATIN マタン 新大塚 コーヒーデニッシュ [2023/12/01 06:00]
【380円】☆2023☆
春の限定「渦茶」が美味しかったので
普段出してるコーヒーver.を購入。
直径約10cm、高さ約5cmと分厚いデニッシュ。
デニッシュ扱いですがMATINさんの
エスカルゴはこの厚みがナイス!
粉糖とふわっと香るコーヒー♪
クラストはカリカリサクサク、
ホロホロとほどけクラムはしっとりじんわり。
ヘーゼルナッツ、ほろ苦コーヒークリーム。
チョコチップは形がなく溶けてるかな?
冷やして食べるとクリームが固まり
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&TAKANO PAIN タカノパン 蓮根 ぐるぐるパインマカダミア [2023/09/13 06:00]
【438円】☆2023☆
夏季限定商品。
トップには粉糖。
大外はパリッパリのサックサク♪
甘いコーティングでベタベタします。
白い塊はホワイトチョコと思っていたら
ちょ〜酸っぱい!(笑)
ラムネ?レモンチョコ?
コリコリのマカダミアナッツと
オレンジピール、カスタード、
パインが良い感じのぐちゅぐちゅ状態!
夏にピッタリな甘酸っぱいエスカルゴ。
&TAKANO PAIN 蓮根
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MATIN マタン 新大塚 渦茶 [2023/03/31 06:00]
【420円】☆2023☆
焼きたての冷めたてで
食べ頃のベストコンディション。
トップには抹茶パウダーと
桜の花びらの塩漬け。
厚み高さのあるエスカルゴ。
ぐるぐる生地はほんのり甘く
カリカリのザクふわ♪
中にはほろ苦く濃厚な
抹茶アーモンドクリーム。
小豆は中央に集中してます。
桜、抹茶、小豆と和の素材が
バランス良く可憐でお花見にピッタリ!
マタン 新大塚
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Boulangerie Comete ブーランジュリーコメット 赤羽橋 抹茶と黒糖くるみのエスカルゴ [2023/01/14 06:00]
【390円】
とても薄くサイズは小さめ。
カチカチ系で軽いので
端っこを摘んで全体を
持ち上げることが出来ます。
照りのあるクラストは
パリパリザクザク♪
中央部分はしっとりねっとり。
色味からピスタチオと間違えそうですが
宇治抹茶とカスタードを合わせたクリーム。
アクセントにホワイトチョコと
黒糖を纏わせたコリコリの甘いクルミ。
もう少し抹茶感が欲しいかなぁ。
ブーランジュリーコメット 赤..
Seeds man BakeR シーズマンベーカー 方南町 マロンクリームとクルミのエスカルゴ [2022/12/05 06:00]
【270円】☆2022☆
トップには全体的にアイシング。
激甘タイプではないので一安心。
サイズは大きめで外側は香ばしく
特に最後のビロ〜ンの端っこがザクッ!
からの中に行くに従い中心はふわっ♪
マロンクリームは
ローストしたナッツと
栗のザマンド系かな?
バター感あっさりの香ばしい生地なので
アイシングとマロンクリームの
コンビネーションが良く合います。
マロンエスカルゴ万歳!
See..
ブーランジェリーアダチ 長泉町 エスカルゴピスターシュショコラ [2022/04/03 15:00]
【421円】☆2022☆
当日そのままの実食。
直径11.5cmのエスカルゴ。
香ばしいナッツの香り。
大外はパリパリで
噛む度にカリカリサックサク!
中央へと噛んでいくに従って
ふんわりしっとり感が出てきます。
粒々ピスタチオにピスタチオクリーム。
チョコレートもたっぷり絡んでリッチ。
アダチさんのクロワッサンが
ほぼ理想なのでエスカルゴも最高です!
ブーランジェリーアダチ 長泉町
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Boulangerie Metier ブーランジェリーメチエ 武蔵小杉 カプチーノレザン [2022/03/30 15:00]
【263円】☆2022☆
コーヒーのエスカルゴ。
翌日そのままだと生地はカリむぎゅ!
レーズンと共に
カプチーノクリームをぐるぐる。
レーズンは大粒です。
濃縮された甘味が
カプチーノクリームでより深く濃く感じる。
もう半分はリベイクしてみる。
冷めるの待って食べると
コーヒーの香りが強く出てサクサク!
やっぱりリベイクした方が断面好みです。
ブーランジェリーメチエ 武蔵小杉
に..
ROUTE271 ルート271 梅田本店(大阪府大阪市) ほうじ茶ロール [2022/03/11 15:00]
【280円】☆2022☆
またもやほうじ茶をチョイス
この旅でほうじ茶選び過ぎ(笑)
顔を近付けるとほうじ茶の香り♫
黒光りしたザマンドとホワイトチョコ。
裏面にも一面ホワイトチョコ!
黒い部分はほうじ茶ザマンド。
ほうじ茶を濃く抽出した
アーモンドクリームで香ばしさ満点。
食感はパリッ、サクッ、ゴリッ!
半分を翌日食べると
食感は落ちるどころか上がってる︎。
見た目より重厚感はなく
軽..
ベイクハウスエフ 土橋(愛媛県松山市) キャトルショコラのエスカルゴ [2022/02/26 06:00]
【350円】☆2022☆
インスタで一目惚れしたエスカルゴ。
こちらを無事ゲット!
キャトルは仏語で4。
つまり4種のチョコを使用。
セミソフトでパリサクな生地。
ボリボリとビターなカカオニブ。
クロワッサンの半分を被うパータグラッセ。
中にはチョコクリームがぐるぐる。
チョコチップに似たドロップショコラ。
4種のチョコ尽くし!
食感良くパリ、サク、ゴリ、ボリ♫
最近エスカルゴ食べ過ぎ(笑)
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EN VEDETTE アンヴデット 清澄白河 パンオヌガー [2022/02/09 06:00]
【313円】☆2022☆
太陽光に照らされ
光り輝くエスカルゴ☆
最近エスカルゴが多い(笑)
しっかり焼き込まれて
カリカリのザクザクのミシミシ!
トップには一部にだけ
ナッツとビターなキャラメル。
ぐるぐる巻き込んでる黒いものは
細かいナッツとチョコレート。
それと黄色いのはカスタードかな?
鼻血が出そうなほどの甘い贅沢さ(笑)
カロリーは考えずに食べよう。
EN VEDETTE アン..
Boulangerie S.Igarashi 木場 コーヒーのエスカルゴ [2022/02/06 15:00]
【421円】☆2022☆
前回迷ってピスタチオにしたので
今回はコーヒーをチョイス。
やはりパリパリのサクサク、
特に大外周りはザクザク!
コーヒー豆が細かくトッピング。
ビターなだけかとかと思いきや
ポリポリと軽く香ばしく深みもある。
自家製焙煎のスペシャリティ豆だそうです。
この日はエルサルバドルの豆でした。
中にはぐるぐるとコーヒークリーム。
こちらも豆が入ってるようで
深く甘く溢れるような..
Boulangerie S.Igarashi 木場 ピスタチオのエスカルゴ [2022/01/09 06:00]
【453円】☆2022☆
お店に入って直ぐ
目に飛び込んできた
ゴージャス&ビューティフル!
大きさも厚みもあり
ずっしり感もあって既に虜。
ピスタチオが豪勢にクラッシュやら
そのまま一粒やらたっぷりです!
ただ後乗せなのできっちり
固定されてなくすぐこぼれます(笑)
甘い香りでツヤツヤのコーティング。
カリカリサクサク!大外はザクザク!
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