昨日も今日も明日もパン

CP☆☆☆☆+0.5/108円
かなり強めの焼き色です。
一歩間違えればただの焦げ
その寸前でとても艶があり美しい♪
この香ばしさがまるで
キャラメル味に昇華してるようです。


















北海道産バターと牛乳の風味を活かした
ふんわりソフトな生地。
ほんのり甘くほんのりビター。
非常にシンプルですが食べながら
「よく出来てるなぁ」と感じるパン。



ブーランジェリースドウ 松陰神社前



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CP☆☆☆☆☆/270円
初訪問のお店。
話を聞くと最近テレビに出て
元々お客さんが多い上にまた増えたらしく
タイミングが悪かった(笑)
パン棚はスッカスカで30分後に
多少出来ますと言うことなので
少し時間を置いてから再訪。

最近では定番化しつつあるバターフランス。
他にはあんことピーナツもありました。
今回はヘーゼルナッツチョコをチョイス。
このはみ出し具合がいいですね。
焼きたてからそんなに時間は経ってないはずだが
フィリングが溶けるのでしっかり冷やされてます。
究極のガリガリサクサク♪
そうは言っても噛み切りやすく
ラスク？煎餅？のような
軽やかな食感香ばしさ。






















クラムは気泡が大きいので少なく
その存在感は無いに等しいと言って良いほど。
クラストの存在感が圧倒的！
バターは混じりけの無い透き通るようなマイルドさ。
発酵バターだそうです。
ヘーゼルナッツチョコはゴリゴリでナッツも旨い。
生地、バター、チョコ各々の
美味しさがハッキリ感じられ
どれも邪魔せず見事に口の中で調和。
近くの公園で直ぐ食べたから
美味しいのは当たり前なんだけど
それを差し引いても余りある美味しさ。
たまにパンで思わず感動することがあるけど
それがまさにこの日でした。


ブーランジェリースドウ 松陰神社前



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