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作り手やその店と分かる特徴のあるパンが好きでその上でお得ならなお嬉しいです。首都圏のパン屋さんを中心にお気に入りの店再訪と新規開拓にも励みつつ、毎日のように食べるパンを記録。

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2022年09月19日

Pain des Philosophes パンデフィロゾフ神楽坂アルファバゲット

【280円】☆2022☆
前回より20円の値上げ。
大きさは7×35cmでほぼ変わらず。
湯種のバゲットで平たいのが特徴。
香ばしい醤油煎餅のような香り♫

常温そのままで食べると
クラストは柔らかく
クラムは指に吸い付く
粘りでもっちゅもっちゅ♪

リベイクすれば
クラストはカチカチバリバリに変化！
そこからの
いちじくあんバターのタルティーヌ。
果肉の柔らかさと
バゲットの食感の対比が面白い。

Pain des Philosophes 神楽坂

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posted by コスパン at 15:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 2022/200～299円

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