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チャバタまたはチャパタと呼び名
ありますがオーバカナルではチャパタ。
バリッと存在感のあるクラスト。
気泡がボコボコのしっとり生地で
むぎーっと引きの強いクラム。
ペコちゃんの舌のようにペロッと
出てるのはベーコンとさつま芋スライス。
中を開くとしめじ、マッシュルーム、
エリンギなどキノコはシャキシャキ!
ソースはマイルドなバルサミコマヨネーズ。
ほんのり甘いさつま芋とベーコンの脂、
きのこたっぷりで秋の幸!
AUX BACCHANALES オーバカナル
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