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作り手やその店と分かる特徴のあるパンが好きでその上でお得ならなお嬉しいです。 首都圏のパン屋さんを中心にお気に入りの店再訪と新規開拓にも励みつつ、毎日のように食べるパンを記録。
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2021年09月28日

Le Coin Vert ルコワンヴェール 飯田橋 栗のパン

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CP☆☆☆☆☆/250円
翌日そのまま実食。
大きさの割にずっしり重く
カチカチでゴツゴツしたハードパン。
底の部分は黒く香ばしく
クラムは詰まってますが柔らかく低反発。
たっぷりの栗はマロングラッセかな?
そば粉やライ麦粉の表記もあって
最初は地味だけど噛んでる内にジワーッと
深い生地の旨味と栗の風味が溢れてきます!











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どこかで食べた事あるなあと
後から思い出したのですがエクラデジュールの
マロングラッセとそっくりです。
フランスでは有名なレシピなのかな?
ただ大きさは少し小さめでも250円なので
ルコワンヴェールの勝利!(笑)

ルコワンヴェール 飯田橋


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この記事へのコメント
いやーどう考えても良いお店ですしこれからの季節が一番雰囲気も良くなると思います。
今年の新規のお店ではわちゃごな堂、ルコワンヴェールは確かに一推しです!
ぱん屋も人気で買いにくくなってるようですし、私も中々リピート出来ない(笑)
Posted by コスパン at 2021年09月28日 20:50
前の記事でかなり惹かれたお店でしたが
栗のパンでダメ押しされました。ここ行ってみたいです。
生地の旨味と栗の風味を味わいたい〜
買いやすいお値段もいいですね。
わちゃごな堂も行きたいし、ぱん屋さんも行ってみたい。
行きたいパン屋さんばかりで追いつきませ〜ん。
Posted by ぴろちゃん at 2021年09月28日 13:44
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