Asalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ

ウズベキスタンに行ったら買うべき4つのお土産

ウズベキスタンのお土産にどのようなものがあるかご存知だろうか？今回は私のおすすめのウズベキスタン土産(主に食べ物)をまとめてみた。

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2014年08月02日

ガンガのアイスクリーム　人気になったら、まずくなった！？

夏、暑い日に食べたくなるのが、冷たいアイスクリーム。ウズベキスタンの首都タシケントには、地元の人に人気のアイスクリーム屋さん「ガンガ(Ганга)」がある。

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2014年07月27日

10分で出来る！ウズベキスタンの素朴でおいしい豆菓子のレシピ

今回紹介するウズベキスタン料理は、豆菓子。材料は豆、砂糖、水の3つだけ、10分で出来る簡単でおいしいウズベキスタンの代表的なお菓子だ。

ウズベキスタンではおやつやお茶受けに、ドライフルーツや豆菓子が良く食べられる。市場にも様々なドライフルーツや豆菓子がたくさん売られている。続きを読む...

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2014年07月19日

茅場町アロヒディン(ALOHIDDIN)のランチ　その2　ランチの総合評価

☆前回の続き☆

前回の記事はこちら→アロヒディンの平日ランチその1

アロヒディンでランチを食べ終わり、お茶を飲んで癒されている時にふと思った。

そういえば、さいふにお金あったっけ？続きを読む...

posted by Ａｓａｌｈｏｎ at 19:21 | レストランの口コミ

2014年07月12日

茅場町アロヒディン(ALOHIDDIN)のランチ　その1　平日ランチのウズベキスタン料理

茅場町と八丁堀駅の間にアロヒディンというウズベキスタン料理を食べられるレストランがあると聞き、1人で行ってみることにした。

お店のHPには東京駅からでも徒歩10分と書かれていたので、会社から近い東京駅から行ってみることにした。

posted by Ａｓａｌｈｏｎ at 15:18 | TrackBack(0) | レストランの口コミ

2014年07月06日

「ピラフの語源はウズベキスタンのプロフです」はウソ！？ピラフとプロフの関係とは？

一部の日本人の間で、「ウズベキスタンのプロフはピラフの語源」だと信じられているが、調べてみた結果、どうやらそれは違うという結論に達した。

そもそもプロフやピラフの発祥の地はどこか？続きを読む...

タグ：プロフとピラフの起源

posted by Ａｓａｌｈｏｎ at 14:51 | TrackBack(0) | 【メイン料理】でおもてなし

2014年06月29日

意外と簡単！ウズベキスタンのうどん「ラグマン」のレシピ

ウズベキスタン料理に日本のうどんと似た「ラグマン」という料理があることをご存知だろうか？ラグマンとは、中央アジアで良く食べられる麺料理で、うどんにトマトベースの炒めた肉と野菜をかけたものである。語源は中国の拉麺(ラアミエン)で、中国からウイグル、ウイグルからウズベキスタンへと伝わったとされている。