Asalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ

もうすぐバレンタインデー。日本でのバレンタインにウズっぽさを入れてみたいと思い、スザニ風チョコレートを作ってみた。

• ・100均のチョコペン
• ・お湯とマグカップ(湯せん用)
• ・クッキングシート
• ・筆記用具
• ・テープ

1. �@まず描きたい模様をイメージする。今回はスザニ(ウズベキスタンの刺繍)の代表的なモチーフのザクロにしてみた。


2. �Aザクロの模様をクッキングシートの裏側に書く。



たくさんチョコレートをつくる場合は、型紙を作った方が効率が良い。



3. �Bクッキングシートを裏返して、表側が上に来るようにテープで固定する。


4. �Cチョコペンを湯せんする。



5. �D描いた模様にそってチョコを絞り出す。



6. �Eお好みでカラーシュガーなどでデコレーションして完成。

簡単そうに見えるけど、ちょっとしたコツがいる。

チョコペンの使い方のコツ

• ・細かい部分は、あまりチョコを絞り出しすぎないようにする。
• ・100均のチョコペンはフタが付いていないので、1度チョコペンを絞り始めたら、出し切るまで同じチョコペンを使った方が良い。同時に何色も使わない。
• ・チョコペンはすぐにチョコレートが固まってしまうので、なるべくすばやく作業を行う。

はじめてチョコペンを使った時は、もたもたしていたせいで、チョコが固まって出なくなり、また湯せんで溶かしたら、フタがないためペンの中に水が入って、絞り出した時にびちゃーって水が出てきて…などなど、けっこう失敗してしまった。慣れるまでは練習が必要かもしれない。

こちらのチョコペンはレンジでチンするタイプで、フタが付いていて保存に便利なタイプ↓

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ところで、ウズベキスタンではどのようにバレンタインを祝うのだろうか。
ウズベク人の友達に聞いてみた。ただ、たった1人のウズベク人に聞いた事実を鵜呑みにすると良くない。昔、外大のロシア語のN澤先生が「ロシアで分からないことがあったら、最低でも3人に聞いてください。1人目が答えたことが嘘の可能性がありますから。3人が3人とも同じ意見であれば、信じて良いです。」と言っていたのをふと思い出した。

1人目
ウズベキスタンでバレンタインデーをただ恋人同士で祝う。プレゼント交換をするけど、恋人同士だけ。たとえば、私は男友達にプレゼントを渡せない。告白したことと同じことになってしまう。

2人目
ウズベキスタンでは公けの場でバレンタインデーを祝うことは、禁止されている。キリスト教のお祭りだから。

3人目
バレンタインデーが禁止？そんなこと聞いたことないね〜。前ライホンという歌手が毎年バレンタインデーに必ずコンサートをやってて、カップルが行くことも流行っていたぐらいだよ！ あと、私が学部生の時、学部の入り口のとこに箱が設置されて、誰かを好きな人がその人の名前、グループ、学年、そしてメッセージを書いて入れてた。バレンタインデーに皆勝負だったよ、誰が一番多くもらえるか（笑）楽しかったなぁ〜。

3人の意見を集約すると、ウズベキスタンでは恋人同士でバレンタインデーを楽しむが、イスラム教が国の宗教であることから、公けの場でキリスト教の行事であるバレンタインデーを祝うことは禁止。ただし、広く一般にこの禁止事項が普及している訳ではない。といったところだろうか？
キリスト教の行事だからという理由で、バレンタインデーを禁止しているが、クリスマスツリーやサンタさんはOKというのは、どういう理屈なのだろうか。サンタさんは夜中に許可なく家に侵入するのだから、これこそ国で厳しく取り締まるできでは？

冗談はさておき、今回作ったザクロ模様のチョコレートを、姉が作ってくれたマフィンに飾ってみたら、ポップでかわいい感じになった。

お菓子のトッピングにお試しあれ。