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BAKERYわちゃごな堂 西大島 池上さんの柿デニッシュ [2023/11/08 06:00]
【378円】☆2023☆
モンブラン目当てでしたが
このインパクトに思わず購入。
トップにはまるで黒糖が
入り込んだかのような紀の川柿!
カリッとジューシーで甘く
星のような断面も目を引きます。
和歌山の池上農園さんからの直送品。
高さのある美しい層はザクッともっちり♪
中にはほろ苦のほうじ茶クリームと
カスタードクリームのダブルクリーム。
300円台ではトップランクのデニッシュ!
BAKERYわちゃごな堂 西大島
にほ..
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(ほうじ茶、求肥、こしあん、柿) [2022/10/14 06:00]
【420円】
翌日そのまま実食。
ずっしり重く346g!
生地はほうじ茶の香り強く
渋く深く香ばしくふかっむぎゅ♪
端っこからべろり〜んと
漏れてるのは求肥。
トップにはきな粉と柿。
その下に滑らかこし餡。
カットするとたっぷりの求肥!
他店なら求肥はちょっぴりですが
ケンさんでは多めに入って和菓子のように
こし餡とほうじ茶に良く合います。
これだけ入ってればそりゃ漏れるわ(笑)
ブランジ..
ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(ほうじ茶あん、柿、モンブラン) [2021/11/01 06:00]
CP☆☆☆☆☆/400円
300gくらいかな?
トップには柿と渋皮煮。
そしてマロンクリーム。
黒光りの香ばしさと渋みがある
ほうじ茶生地はカリッとむぎゅむぎゅ!
柿はトロトロに甘く
中にも小さい栗がゴロゴロ入ってます。
さらに濃く深い甘さのほうじ茶あん。
濃厚過ぎて半分でも満足です(笑)
ブランジェリーケン 下赤塚
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ブランジェリーケン 下赤塚 限定ベーグル(ピスタチオ、ガナッシュ秋のガレットベーグル) "15th anniversary" [2020/10/28 06:00]
CP☆☆☆☆☆/432円
ビッグ&ヘビーの373g!
こちらもムーミン皿では狭いですね。
ふかっ!むちっ!のソフトな生地で
薄めのピスタチオグリーン。
特筆すべきはトップのピスタチオザマンド。
これが絶品です!
トッピングは過去最大級の栗の渋皮煮に
大きくフレッシュな柿&いちじく。
中にはたっぷりのガナッシュ。
ナッツとしてのピスタチオも入ってます。
豪華な秋の一皿。
ブランジ..
ブーランジェリースドウ 松陰神社前 柿のデニッシュ [2019/11/24 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/540円
毎度美しいスドウさんのデニッシュ。
この日からの発売ですと言う声に
ついに500円超えに手を出しました(驚)
カリカリミシミシと
見事な食感と音に合わせるのは旬の柿。
薄くスライスしてバーナーでキャラメリゼ。
柔らかいですが程よくシャキシャキ感があります。
スライス柿の下にもブロックの柿と
ちょっぴり生クリームと
たっぷりのカスタードクリーム..
ラパンラパン 綾瀬 生ハムと干し柿カマンベールチーズ [2019/01/24 06:00]
CP☆☆☆☆/350円
カリッと香ばしく
色味が強い生地でもっちりしています。
間から見えるのは
生ハムにカマンベールチーズ、
干し柿にフリルレタス。
フレッシュな柿と生ハムは経験ありますが
干し柿と生ハムは初体験!
ねっとり干し柿は甘く
この組み合わせ自体は美味しいですが
パンのフィリングと考えると
物足りなさを感じます。
カマンベールにブラックペッパーを
効かせて..
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