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ブランジェリーケン 下赤塚 マロンカシスクッキーシュー [2022/10/14 15:00]
【340円】
当日の実食。
重さは241g。
大きさは直径10.5cm高さ5.5cm。
シュークリームとしては規格外(笑)
生地はふんわり香ばしさはありますが
トップのクッキー部分はしんなり。
期待してたザクザク感はないです。
中にはマロンカスタードかな?
たっぷり入って優しい甘さで
底には甘酸っぱいカシス。
ザクザク感が欲しい。
ブランジェリーケン 下赤塚
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ブーランジェリーパンタレイ 清澄白河 モンブランデニッシュ [2022/10/10 06:00]
【450円】
トップにはとても柔らかい
栗の渋皮煮がニ粒。
生地はひし形で
端っこが捻ってあるタイプ。
食感はカリカリのサクサク♪
うねうねと絞ってある
ねっとり濃厚マロンクリームは
ラムが効いてます!
その下にはアーモンドクリーム。
今の時期はモンブランあれば
自動的に買っちゃいますね(笑)
ブーランジェリーパンタレイ 清澄白河
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ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(モンブラン、ゴースト、ゴン太) [2022/10/06 06:00]
【400円】☆2022☆
やってきました、秋のケンさん!
太陽光で撮りたかったので
外で撮って持ち帰り翌日そのまま実食。
重さは316g。
たれ目のゴン太が愛らしい(笑)
トップには濃厚マロンクリームと
栗の渋皮煮。
ベーグルはふかっむぎゅ♪
細かい栗が沢山練り込まれてます。
中にはたっぷりキャラメルカスタード?
いやマロンカスタードだったかな?
どこを食べても栗だらけで
分からなくなってしまう..
パン屋トロワ 東向島 ごろごろ甘栗のデニッシュあんパン [2022/10/02 06:00]
【280円】
翌日に軽くリベイク。
バナナに似た甘〜い香りが漂います。
小さいですが重さはずっしり!
香ばしい焼き色の生地は
カリカリサクサク♪
バターをじんわり感じ
細かい栗がゴロゴロ入った
ねっとり栗餡が隙間なくたっぷり!
あんぱんよりマロンパイに近いですね。
丁寧な作りが食べて分かります。
パン屋トロワ 東向島
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コマドベーカリー 本所吾妻橋 今週のベーグル(ほうじ茶×ホワイトチョコ&マロン) [2022/09/29 06:00]
【300円】☆2022☆
コマドさんでやっと初ベーグル。
当日そのまま実食。
もう溢れんばかりに漂う
ほうじ茶の香り♪
生地の色もほうじ茶を彷彿させ
細かく練り込まれているようです。
真ん中には栗の甘露煮。
カットしたら以外と大きい。
噛めばしっとりむ〜っちり!
栗はホクホクと柔らかく甘く
ほうじ茶餡は渋く香ばしく
ホワイトチョコまで入ってます。
むっちむっちと生地が美味しく
ほうじ茶メーター..
コマドベーカリー 本所吾妻橋 クッキーサンド(マロンバター) [2022/09/28 06:00]
【240円】☆2022☆
栗の形のクッキーサンド。
お腹の部分はケシの実。
小さくともずっしり感あります
暑さで緩く溶けたのか
噛むと圧力でマロンバターが
脇からはみ出る(笑)
クッキーは固めで
噛めばガリッザクッ♫
ねっとり濃厚ですが
甘過ぎずクド過ぎず
細かい栗が入ったマロンバター。
冷やして固めても美味しそう。
やはりコマドさんの焼き菓子は良い!
コマドベーカリー 本所吾妻橋
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銀座近江屋洋菓子店 茅場町 和栗のタルト [2022/09/26 15:00]
【500円】
こちらはタルト。
高さは約7cm。
シューと同様に
トップには甘くコーティングされた
ねっとり柔らかく大きな栗の渋皮煮。
クリームは和栗のクリーム。
シューのマロンクリームとは異なり
丸みを帯びて優しく穏やか。
やはり和栗は別物。
そして生クリームとカスタード。
土台はアーモンドの生地と
底の1mmだけザクッとしたタルト生地。
銀座近江屋洋菓子店 茅場町
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Les Inities レジニシエ 根津 タルトマロン [2022/06/28 06:00]
【360円】
冷やして翌日に実食。
直径約7cmの小さなタルト。
トップには粉糖。
中央には栗の渋皮煮と
ジャリジャリのアイシング。
生地はカチカチしてるから
厚いと思いきや意外と薄くサクサク♪
栗の渋皮煮の下には
ねっとり濃厚なマロンクリーム。
アーモンドクリームの表面の部分は
何かスパイスも入ってるかな?
非常に美味しいですが
もう少し大きければ文句なしです。
レジニシエ 根津
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ベーカリーカフェ明治堂 王子 栗のパイ [2022/06/15 15:00]
【180円】
翌日に軽くリベイク。
サイズは小さめ。
バターの香り漂う
サクサクのパイ生地。
中にはゴロゴロと甘栗が入って
カスタードに近いマロンクリーム。
小ぶりながらも栗を満喫。
ベーカリーカフェ明治堂 王子
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ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京 抹茶甘栗パイ(1/4)
[2022/06/07 06:00]
【259円】
冷やして翌日に実食。
直径8cmのパイの1/4サイズ。
パリパリの生地がホロホロと剥がれます。
バターの風味強く縁はサクサク♪
中には甘栗とビスキュイと
抹茶のアーモンドクリーム。
毎回思うのは抹茶感が少なめ。
リベイクか冷蔵かそのままか
パイはこの時期判断迷いますが
このパイはどれでもOKかな。
ポール・ボキューズ・ベーカリー
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ラクロシェット 中野 くりのリュスティック [2022/05/28 15:00]
【190円】
翌日に軽くリベイク。
たっぷりの粉をまぶし
所々に黄色い栗が見えます。
薄いクラストはパリッカリッ、
クラムはふかむぎゅ。
大きな気泡にほっくり甘栗。
もっと焼いても良かったかな。
ラクロシェット 中野
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ブーランジェリーアダチ 長泉町 カシスマロン [2022/04/04 15:00]
【529円】
クラストは香ばしくパリッとして
栗の渋皮煮がはみ出すように見えます。
クラムはカシス色で
しっとりで押しては戻る低反発。
カットすると一気に香る柑橘系。
オレンジピールのようです。
栗はゴリッとねっとりホクホクと
さつま芋のように甘く大きな存在感!
シャキシャキのマカダミアに
オレンジピールの爽やかさ、
そしてカシスがほんのり効いて
口では言い表せない味わいです。
表現が難しい..
ISEPAN! イチゴ キャラメル ベーグル あおさ あんこ あんドーナツ あんバター あんパン あん食 いんげん うぐいす うぐいす豆 うなぎ おやき お好み焼き お菓子 かに かぶ かぼちゃ きな粉 きのこ ごぼう ささみ さつまいも さつま芋 しらす じゃがいも じゃじゃ麺 すもも ずんだ そば粉 そら豆 たこ焼き たまり醤油 ちぎりパン ちくわ ちくわパン つくね とんかつ どら焼き にんにく ねぎ はちみつ はんぺん ばんかん ひじき ひよこ豆 ふすま ぶどう ほうじ茶 ほうれん草 ほたて みかん みそカツ むしパン めかぶ もち よもぎ りんご わさび アイシング アジフライ アスパラガス アップル アップルパイ アプリコット アボカド アンチョビ アーモンド アーモンドクリーム アーモンドチュイル アールグレイ アールグレー イカ イカスミ イチゴ イチジク イベリコ豚 イングリッシュマフィン ウインナー エクレア エスカルゴ エスプレッソ エッグベネディクト エビフライ エビマヨ エピ エブリシング エリンギ エルビスサンド オイルサーディン オニオンブレッド オムレツ オリーブ オリーブオイル オレオ オレンジ オレンジピール カカオニブ カシス カシューナッツ カスクルート カスタード カスタードクリーム カステラ カステラパン カップケーキ カツサンド カニ カニカマ カヌレ カプチーノ カマンベール カマンベールチーズ カルダモン カルダモンロール カルツォーネ カルボナーラ カレー カレーパン カンパーニュ ガトーバスク ガナッシュ ガパオ ガレット ガレットデロワ ガーリックフランス キウイ キッシュ キノコ キャベツ キャラメル キャロットケーキ キャロットラペ キューバサンド キューブ キューブ型 キーマカレー クイニーアマン クグロフ クッキー クラップフェン クランベリー クリスマス クリームチーズ クリームパン クルミ クレープ クレームブリュレ クロッカン クロッカンシュー クロックマダム クロックムッシュ クロフィン クロワッサン クロワッサン・オ・ザマンド グラタン グリンピース グリーンカレー グレープフルーツ ケシの実 ケーキ ココア ココナッツ コッペパン コルネ コロッケ コロッケパン コロネ コンビーフ コンプレ コーヒー コールスロー コーン コーン コーンブレッド ゴルゴンゾーラ ゴーヤ サツマイモ サバラン サブレ サラバン サラミ サルサ サワークリーム サワーチェリー サワードウ サンッドイッチ サンドイッチ サンマ サーモン ザマンド ザワークラウト シチュー シトロン シナモン シナモンロール シフォンケーキ シブースト シベリア シャンピニオン シュトーレン シュークリーム ショコラ ショソン シリアル シーフード ジェノベーゼ ジェラート ジャスミン茶 スイカ スイートブレッド スイートポテト スクランブルエッグ スコーン ステーキ スパゲティ スパム スフォリアテッラ スモークサーモン スモークタン スモークチーズ ズッキーニ セーグル セーグルフリュイ ソフトフランス ソーセージ ソーセージパン タコ タコス タプナード タマゴサラダ タマゴサンド タラモサラダ タルタル タルタルソース タルティーヌ タルト タルトタタン タンドリーチキン ダッチブレッド ダフィン ダークチェリー チェダーチーズ チェリー チキン チキンバーガー チキン南蛮 チャバタ チャパタ チャーシュー チョコ チョコチップ チョコバナナ チョコパイ チョコパン チョコミント チョコレート チョコレートケーキ チョリソー チリコンカン チリソース チリドッグ チリビーンズ チーズ チーズクリーム チーズケーキ チーズタルト チーズパン ツナ ティラミス テリーヌ デニッシュ デニッシュ デニッシュ くるみ デニッシュ チョコ デーツ トウモロコシ トマト トラディション トリッパ トリュフ トルティーヤ トロペジェンヌ トンカ豆 トースト ドライフルーツ ドーナッツ ドーナツ ナス ナッツ ナポリタン ニソワーズ ヌテラ ネギ味噌 ネクタリン ハチミツ ハム ハムエッグ ハムカツ ハムタマゴ ハムチーズ ハンバーガー ハンバーグ ハース ハーブ バインミー バゲット バゲット クリームチーズ バジル バジルフランク バター バタール バターロール バトン バナナ バナナパン バナナブレッド バニラ ババオラム バブカ バンズ パイ パイナップル パイン パウンドケーキ パクチー パストラミビーフ パッションフルーツ パテドカンパーニュ パデドカンパーニュ パニーニ パネトーネ パリブレスト パルミエ パンオショコラ パンオレ パンオレザン パンケーキ パンスイス パンデピス パンドミ パンドーロ パンプキン パンプディング パヴェ ビスク ビスケット ビュッフェ ビーツ ビーフシチュー ピザ ピザパン ピスタチオ ピロシキ ピーカンナッツ ピーチ ピーナッツ ピーマン ファーブルトン フィセル フィッシュフライ フィナンシェ フォカッチャ フォカッッチャ フォンダンショコラ フムス フラン フランスパン フランボワーズ フリュイ フルムダンベール フルーツサンド フルーツデニッシュ フルーツロール フレンチトースト フーガス ブラウニー ブラックココア ブラッドオレンジ ブランデー ブリオッシュ ブリュレ ブリーチーズ ブルーチーズ ブルーベリー ブレッサンヌ ブロッコリー ブール プラム プラリネ プリン プルドポーク プルーン プレッツェル ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツクリーム ベリー ベーグル ベーコン ベーコンエピ ペイザン ホタテ ホタルイカ ホッケ ホットサンド ホットドッグ ホワイトチョコ ボロニアソーセージ ポテトサラダ ポーク マカダミア マカダミアナッツ マカロニ マカロン マグロ マシュマロ マスカット マスカルポーネ マスタード マッシュポテト マドレーヌ マフィン マヨネーズ マリトッツォ マロン マロングラッセ マロンパイ マンゴー ミルク ミルクあん ミルククリーム ミルクパン ミルクフランス ミルクレープ ミルフィーユ ミント ミートソース ミートパイ ミートボール メロン メロンパン メンチカツ メンマ メープル モッツァレラ モッツァレラチーズ モッツアレラチーズ モラセス モロッコ風 モンブラン モーン ヨーグルト ライ麦 ライ麦パン ラウンドパン ラスク ラズベリー ラタトゥイユ ラフランス ラムネ ラムレーズン ラム酒 リエット リュスティック リンゴ ルバーブ ルビーチョコ ルヴァン レインボー レバー レモン レンコン レーズン レーズンパン ロデヴ ローストビーフ ローストポーク ロールケーキ ロールパン ワッフル ヴィエノワ ヴィエノワ ヴィーガン 七草 人参 伊予柑 全粒粉 卵 味噌 和菓子 唐辛子 塩キャラメル 塩パン 塩豆 塩麹 夏みかん 大福 大納言 大葉 大麦 安納芋 小豆 山椒 岩塩 巨峰 抹茶 揚げパン 明太フランス 明太子 明太子フランス 最中 木いちご 杏 枇杷 枝豆 柚子 柚子胡椒 柿 栗 桃 桜 桜餅 梅 梨 椎茸 求肥 洋梨 海老 海苔 無花果 焼きそば 焼きそばパン 焼き芋 焼き菓子 牛すじ 牛乳 牛乳パン 牛肉 牡蠣 玄米 玉ねぎ 玉ネギ 玉子 玉子サラダ 玉子サンド 玉子焼き 玉露 甘夏 甘納豆 甘酒 甘食 生クリーム 生チョコ 生ハム 生姜 生姜焼き 白あん 白ゴマ 白パン 白ワイン 白玉 白玉団子 白身フライ 竹の子 竹炭 筍 米粉 米粉パン 粒マスタード 紅しょうが 紅芋 紅茶 紅茶パン 納豆 紫芋 緑茶 練乳 羊羹 肉まん 肉みそ 肉味噌 胚芽 舞茸 菓子パン 菜の花 蒸しパン 角煮 豆 豆パン 豆乳 豆腐 豚キムチ 豚トロ 豚汁 赤ワイン 道明寺 酒粕 里芋 野沢菜 金柑 雑穀 青カビチーズ 青海苔 食パン 餃子 餅 高加水パン 鯖 鯛 鰯 鰻 鴨 麻婆豆腐 黄桃 黒ゴマ 黒砂糖 黒米 黒糖 黒胡椒 黒蜜 黒豆