11月3日、両親と一緒にドライブを兼ね、予定通り「求菩岳庵」と言うヤマメを出してくれるお店に行って来ました。場所は福岡県豊前市、地図を見せられても「どこ？」って言うような山奥です。



　そこでヤマメ定食（2,100円）をたのみましたが、ヤマメの甘露煮、唐揚げ、塩焼きなどが付いている贅沢なメニュー。

　まずは蕪のスープ、山フグ（蒟蒻）の刺身の後、胡麻豆腐や山菜、オカラの一口コロッケ、そしてヤマメの甘露煮です。



　続いて唐揚げ。写真は3人前です。



　そして塩焼き。前にも書きましたが、梅酢でいただきます。



　その後にヤマメの炊き込みご飯にミニうどん（さすがに量が多い･･･）、最後にデザートとしてのナシがでて終了。

　それからメニューとは別に「ヤマメのせごし」を注文。



　この「せごし」、人によってはなじみが薄いかもしれませんが、背骨部分が若干の歯ごたえになり絶品。

　それからやっぱりお酒を･･･（結局、帰りはお酒を飲まない母が運転したんで、純粋な意味での親孝行ではなく、私が楽しんだって事になりますねぇ･･･（汗））

　それについてはまた明日。



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