CP☆☆☆☆/440円
軽くリベイク。
大きさは直径約10cm。
いわゆるダッチブレッド。
上新粉によってヒビが入り
見事な虎皮模様です。
薄い生地はバゲット生地だそうです。
クラストは上アゴが切れそうな程
ガリガリのザックザク!
中にはジョエルロブションの
牛ほほ肉のビール煮込み。
牛肉はホロホロにほぐれ
しっかりと牛肉の旨味感じられます。
まあでも三つ星料理と言えども
もうちょっと入れて欲しいなあ(笑)
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
ランキング
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |