たのしい演劇

俳優の錬金術Alchemy of Actor 知覚の哲学Philosophy of perception 58
Chemistry18　

“本当に大切なものは目には見えない”
　　“ 目に見えないところで何が起こっているのかを想像することが大事”

【有機化合物】 炭素を骨格とした化合物
炭素は不対電子が４つある故に　いろいろな原子/水素。酸素。窒素などと共有結合


「酸素を含む有機化合」

<カルボン酸
分子中にカルボキシ基 -COOH をふくむ化合物:カルボン酸 一般式: R-COOH 

アルデヒドを　⇒　酸化　カルボン酸　生成
カルボン酸の酸性の原因は COOHの部分の水素Hが水溶液中で電離するから

＜カルボン酸分類
　　低級カルボン酸 分子中の炭素数が少ないカルボン酸を
　低級カルボン酸はカルボキシ基（-COOH）の性質が強く現れ　水に溶けて酸性を示す
　
　高級カルボン酸 炭素の多いカルボン酸
　高級カルボン酸は炭化水素としての性質が強く現れ　水に溶けにくい油状の固体

分子内のカルボキシ基の個数により分類
　一価カルボン酸/モノカルボン酸: mono-carboxylic acid :分子中にカルボキシ基を1つ持つカルボン酸
　二価カルボン酸/ジカルボン酸: di-carboxylic acid : カルボキシ基を2つ持つカルボン酸

ヒドロキシ酸hydroxy acid : ヒドロキシ基（水酸基: -OH）を併せ持つカルボン酸


「マレイン酸とフマル酸」 C4H4O4
二価の不飽和カルボン酸
　どちらも２つのカルボキシ基をもつ化合物 ジカルボン酸
二重結合 C = C シス・トランス異性体 　 picture….

　マレイン酸はシス 型cisoid
　フマル酸はトランス型transoid

マレイン酸とフマル酸の化学的性質は大きく異なる
　　マレイン酸　160℃に加熱　⇒　　脱水反応　⇒　無水マレイン酸
　　　　2つのカルボキシル基の位置関係の違いによる

カルボキシル基がシスの位置にあるマレイン酸は
2つの-OHが互いに近い位置にあるため　加熱により水分子がはずれやすい

フマル酸は加熱しても脱水反応なし　加熱200℃あたりで昇華
フマル酸はカルボキシル基がトランスの位置にあり
　2つの-OHが遠いため　加熱しても水分子が外れない

マレイン酸は水に溶けやすいが　フマル酸は水に溶けにくい
この溶解性の差は　化学極性の違いか
マレイン酸.シス型 のほうが極性分子 フマル酸.トランス型は無極性分子




＜カルボン酸の性質
二量体
電離してないカルボン酸は　水素結合によって二量体を形成して引き付けあう

水素結合　と 水溶性
　カルボン酸は水と水素結合を形成するため



と　たのしい演劇の日