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pain ordinaire パンオルディネール 南行徳 フリュイヴァンルージュ [2023/08/25 06:00]
【440円】
3周年記念商品。
去年の2周年にも食べてますが
外観がちょっと変化してます。
先ずは当日そのまま実食。
クラストはカリッと
クラムはしっとりもちゅもちゅ♪
赤ワインに漬けたいちじく、レーズン、
クランベリー、ブルーベリー、マスカットなど
ドライフルーツたっぷりで芳醇&フルーティー♫
リベイクするとカリカリッと軽やか!
pain ordinaire 南行徳
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ペル・エ・メル 豊洲 パン・オ・ヴァン [2021/12/01 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/378円
翌日そのまま実食。
細長く捻りが入って
むぎゅっともっちり!
25cmと大きくずっしり感あります。
ほんのり紫色は赤ワインの色。
赤ワインの香り酸味は薄っすらで
オランダ産ゴーダチーズ、
イタリア産サラミの塩気効いてます。
大人向けの味ですね。
トーストするとカリカリザクザク!
チーズが溶けてまろやかになって
そのままでも焼いても美味しいです。
ペル・エ・..
Pain des Philosophes パンデフィロゾフ 神楽坂 ル・ヴィニュロン・ルージュ [2021/10/07 06:00]
CP☆☆☆☆+0.5/750円
赤ワインたっぷりで仕込んだパン。
白ワインのパンもあります。
ホールは3000円!
ホールを円形と見立てると
大きさは半径10cm、中心の高さ7cm。
その1/4サイズを購入。
手のひらに収まるサイズ感。
パン旅で仕込みの様子を見ましたが
オーガニックワインをドバドバ入れてました。
たしかに原価がかかってますね。
先ずはそのまま実食。
醤油煎餅のような香ばし..
ブーランジェリーレカン 東銀座 赤ワインのカンパーニュとクランベリー [2019/12/19 15:00]
CP☆☆☆☆+0.5/378円
細長い捻りの入ったカンパーニュ。
赤ワインのカンパーニュはシリーズもので
この他に栗ver.とレーズンver.があります。
軽くリベイク。
パツンっと張りのいい茶色いクラスト。
クラムは高加水でかなりしっとり。
もちもち系です。
色は赤紫色で赤ワインを作る時に出る
皮のピューレを練り込んでいるそうです。
クルミはザックリ大きめで
ドライクランベ..
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